河蝦辣椒醬

鄱陽湖的河蝦，看着小小的開始不知道怎麼辦，想着可以炸一下再炒，結果炸着炸着就想做辣椒醬了，結果酥酥的出奇的好吃。

用料  

河蝦辣椒醬的做法  

1. 小河蝦洗乾淨，放點料酒，放點麪粉，鹽，攪拌均勻，熱油，等筷子試一下有泡泡，就放蝦。

2. 等顏色差不多這樣了就可以撈出來了。

3. 把蝦撈出來，放大蒜

4. 等油温降一點，放辣椒粉

5. 等辣椒粉快熟了，放蝦進去。放生抽

小貼士

蝦下油鍋之前記得把水濾乾淨，放鹽。