醬油灼河蝦

特別愛這個醬油灼河蝦，鮮嫩大人小孩都喜歡的，個人下廚愛好，調料都是用慣了的大眾老牌子，如果你也喜歡吃蝦可以試試我的方式。

用料  

醬油灼河蝦的做法  

1. 準備材料  洗乾淨  生薑切片   小葱紮成一小捆     配花椒八角適量   切點葱絲、辣椒絲裝盤備用。

2. 河蝦放盆裏加入冷水。

3. 河蝦放盆裏過下水，撈起來歷幹水分備用。

4. 油鍋燒熱倒入花生油，加入葱姜花椒八角暴出香味。

5. 倒入河蝦幾秒鐘翻炒一下，直到河蝦顏色全部變紅。

6. 加入半瓶蓋黃酒（黃酒不要直接倒，往鍋邊上淋一圈）然後翻炒幾下。

7. 加入一碗冷水，（水不要太多蓋過🦐就可以）。

8. 然後加入半碟子生抽醬油，（不用放鹽哦）醬油代替了鹽。可以用筷子沾下湯汁夠不夠鹹。

9. 煮開就可以關火了。

10. 為了好看把裏面的葱姜撈乾淨。

11. 為了好看用筷子把裏面的蝦夾了裝盤子，這樣可以把蝦堆的高點好看。

12. 蝦都夾到大碗裏後再把湯汁從邊上倒進碗裏。

13. 然後在河蝦上面鋪上新鮮的葱絲 辣椒絲就可以了

14. 出鍋，是不是又簡單又好看呢？