河蝦兩吃（醬油河蝦，鹽水河蝦）

一直特別喜歡吃河蝦，對河蝦的喜愛比海蝦高出太多太多，河蝦買回來，在鹽水蝦和醬油蝦中猶豫不決，乾脆直接做兩種，滿足自己的選擇困難症。

用料  

河蝦兩吃（醬油河蝦，鹽水河蝦）的做法  

1. 蝦用清水反覆淘洗兩三次即可。

2. 鍋中燒水，加入薑片和葱結，水稍微少一點，能沒過河蝦即可。水開以後放入河蝦，等第2次水開即可撈起。

3. 撈出一部分，盛在一個盤子裏，倒一點點煮蝦的鹽水。

4. 另外一部分蝦放到另一個盤子裏，也倒一點煮蝦的鹽水。然後用不粘鍋燒油，油燒至全熱以後直接淋在蝦上，聽見滋滋冒響的聲音，用鍋中的餘油倒入事先調好的澆汁，再開小火，熬一下澆汁，等澆汁完全上色以後將澆汁倒入蝦中即可。

5. 兩種口味的蝦一起上，喜歡吃哪個就吃哪個，左一口右一口是一件多麼開心的事情。開吃啦！