辣炒海丁

♥買海丁一定要新鮮，回來用水洗淨，清水泡兩到三個小時（如果下午買的，一般在賣家那都泡好了，沙子應該吐淨了）
♥蠔油我放的不少，所以鹹淡可以用蠔油找，也可以用鹽（也就是説，蠔油放多顏色深，放少顏色淺，喜歡淺色的可能會淡就可以用鹽找）
♥這次偷懶了，下次補圖吧🤣🤣🤣🤣🤣

用料  

辣炒海丁的做法  

1. 姜切片，葱切段或絲，蒜切片，洋葱切絲，香菜切段

2. 海丁水焯，開鍋十分鐘左右，肉伸出些，撈出

3. 熱鍋放油，多放些（沒過熗鍋材料），放入葱薑蒜，翻炒，放十三香，放入辣椒絲，翻炒，放入蠔油，料酒，然後放入白糖，炒至糖化開

4. 放入圓葱， 翻炒，放入海丁，然後放香菜，炒熟，可放鹽可不放鹽，出鍋