用料
| 醬油 | 1勺 |
| 料酒 | 適量 |
| 姜 | 一塊 |
| 花椒 | 一小把 |
| 鹽 | 克 |
| 郫縣豆瓣 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 適量克 |
| 五香粉 | 適量勺 |
| 蒜 |
辣炒兔丁的做法
家裏幹辣椒只有這麼一點了，加了點小米辣。把兔肉洗淨瀝乾水分（我是讓賣兔子的給我剁成了小塊，回來發現有點大，適量改了一些刀）
![辣炒兔丁的做法步驟圖，辣炒兔丁怎麼做好吃 第2張]( "辣炒兔丁的做法步驟圖，辣炒兔丁怎麼做好吃 第2張")
放油，多放些，炒到外酥裏嫩。我住這個地方一到冬天飯點氣就不足，炒起來費勁我也就不強求了。
![辣炒兔丁的做法步驟圖，辣炒兔丁怎麼做好吃 第3張]( "辣炒兔丁的做法步驟圖，辣炒兔丁怎麼做好吃 第3張")
下入姜蒜花椒辣椒煸炒
![辣炒兔丁的做法步驟圖，辣炒兔丁怎麼做好吃 第4張]( "辣炒兔丁的做法步驟圖，辣炒兔丁怎麼做好吃 第4張")
放入郫縣豆瓣，一點醬油，五香粉繼續煸炒（這種我一般是有啥香料放啥，十三香也行的哇，反正自己吃家常味就行了，差不多快熟了放胡椒粉，起鍋的時候鍋邊淋入一點點醋起鍋。
![辣炒兔丁的做法步驟圖，辣炒兔丁怎麼做好吃 第5張]( "辣炒兔丁的做法步驟圖，辣炒兔丁怎麼做好吃 第5張")
麻辣鮮香的兔丁完成，我覺得已經夠辣也沒有添辣椒麪，這個就看個人喜好了，實際上顏色很紅漂亮，中午就做好了放着晚上老公回來吃的，涼了更好吃些，我反正吃不了太辣就吃了幾筷子，上癮的很
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小貼士
對了，兔肉可以先放葱姜料酒適量鹽抓拌醃製半小時，忘了寫了
