辣炒豆腐丁

1．豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品；
2．豆腐可以改善人體脂肪結構；
3．豆腐可以預防和抵制癌症；
4．豆腐可以預防和抵制更年期疾病；
5．豆腐可以預防和抵制骨質疏鬆症；
6．豆腐可以提高記憶力和精神集中力；
7．豆腐可以預防和抵制老化和痴呆；
8．豆腐可以預防和抵制肝功能的疾病；
9．豆腐可以預防和抵制糖尿病；
10．豆腐可以預防和抵制傷風和流行性感冒；
11．食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效；
12. 豆腐可以防治心血管疾病；
13.豆腐對更年期女性有幫助，女性朋友到了一定年紀，因為雌性激素分泌不足，易出現更年期綜合徵，這時很多女性會選擇藥物治療。專家發現，豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮。所以，多吃豆腐還可以很好地補充雌性激素；
14.吃豆腐對治療老年人便祕有好處，老年人因為年齡的關係，消化系統不好，經常會出現便祕，而豆腐是軟食，容易消化。所以，專家建議老年人多吃豆腐，從而減少便祕。

用料  

辣炒豆腐丁的做法  

1. 肉剁碎成肉沫，放一點鹽，不要太多

2. 熱鍋熱油

3. 辣椒和大蒜扁香

4. 放入肉沫翻炒

5. 加入切丁的豆腐

6. 加一勺豆瓣醬，料酒，生抽和適量鹽拌勻

7. 上色均勻即可

8. 裝盤

小貼士

1.豆腐還可以切小塊一點，會更入味


2.我用的是ACA北美電器AH-MP1200料理鍋，如用家庭普通鍋請自行調節火候