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當歸黃芪烏骨雞湯

菜譜 閲讀(1.09W)
當歸黃芪烏骨雞湯的做法步驟圖,怎麼做好吃

氣血雙補的湯~

用料  

烏雞 一隻(也可半隻
當歸 5g
黃芪 5g
薑片

當歸黃芪烏骨雞湯的做法  

  1. 烏雞洗淨切塊
    鍋內加水 葱 姜燒滾

  2. 水滾後加少許料酒 肉放入焯水 去肉血與腥氣  
    停火撈出肉 沖洗淨上面的油膩放置備用

  3. 砂鍋內放滿水 將烏雞塊 葱 姜 當歸 黃芪一同放入大火燒沸 然後轉小火燉上兩三個小時 中間不要加水 水應一次加足量(當歸與黃芪可用紗布扎住 方便易取)

    當歸黃芪烏骨雞湯的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張

小貼士

熬製時我有加進顆大紅棗 若喜甜口的可以多加兩顆