冬令進補時間到！超下飯的台式三杯雞|居元素

中醫有言“冬令進補”

肉是冬季別不可少的温補食物

肉類中含有的B族維生素

必需脂肪酸以及鋅、鐵等礦物質

無法用蔬菜水果來替代

在寒冷的天氣

吃肉有助於暖胃養胃、增強抵抗力

冬季吃肉大有講究

精選肉食指南傾情相送

讓你暖到心坎裏

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台式三杯雞




一款高蛋白低脂肪的美味

讓你只增能量不長胖

不僅肉質細嫩，滋味鮮美

還有温中益氣、補虛健脾的功效

對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞

等症狀具有很好的食療作用

用料  

冬令進補時間到！超下飯的台式三杯雞|居元素的做法  

1. 雞腿洗淨斬成小塊，冷水下鍋焯水後撈出洗淨待用。生薑切大片，蒜瓣剝皮，葱白、紅尖椒切段待用
   
   

2. 鍋內倒適量香油+黑麻油，先爆香薑片，炒至焦黃幹香再加入蒜瓣
   
   

3. 加入紅尖椒和葱段翻炒，炒香後倒入雞塊炒至變色後，加入8勺米酒、生抽3勺、老抽1勺、1勺冰糖
   
   

4. 大火燒開轉小火，讓湯汁收幹，中間記得要給雞塊翻身哦
   

5. 湯汁快收干時，放入羅勒葉蓋上鍋蓋燜一下，最後淋少許黑麻油，出鍋裝盤即可