小朋友都很愛吃的，多彩雞丁

家裏有孩子，
做飯要考慮的就多啦，
喏，首先要健康吧，要營養均衡吧，
還要好看點吧，最關鍵的一定要好吃啊，
畢竟，小朋友可是最不講情面的，
不好吃我就不吃啦！

這個菜hin能打，
我炒完在廚房隔空問娃的話，
沒人理我，
還是爸爸幫着回答，
在忙着吃雞丁呢，嘴巴沒功夫説話～
哈哈哈哈哈
(๑°3°๑)

用料  

小朋友都很愛吃的，多彩雞丁的做法  

1. 準備食材，雞丁、彩椒改刀切1.5左右塊，西蘭花剪小朵後泡鹽水

2. 鍋裏坐水，等水開下蔬菜丁，燙一分鐘左右斷生後，瀝水出鍋

3. 雞丁倒入蛋清液，抓裹均勻
   熱鍋熱油倒入雞丁，迅速翻炒鎖住水分

4. 雞丁斷生後，倒入黑胡椒醬快速翻拌均勻
   

5. 倒入已經斷生的蔬菜丁，快速翻炒片刻，撒入薄鹽調味，即可出鍋

小貼士

1.雞肉一定要抓蛋清或者水澱粉，保嫩
2.一定熱鍋熱油，快速翻炒
3.一定要快，所以蔬菜提前焯燙，大火快炒
4.如果孩子喜歡吃其他口味，也可以換成照燒醬等各種醬來炒雞肉