甘蔗蓮子山楂飲

甘蔗味甘性寒，屬於冬令佳果，兒時我每次咳嗽得厲害時，父親都會給我燉甘蔗水，那一抹温暖的記憶永不會忘。
如今已為人母，囡囡入園兩月有餘，季節交替，咳嗽頻起，除了加強護理，再燉點清心潤嗓的甘蔗水，暖心的同時更可止咳生津，或許她也會銘記這一味健身的良藥，何樂而不為呢？

用料  

甘蔗蓮子山楂飲的做法  

1. 甘蔗去皮，切小段。

2. 將甘蔗、蓮子、紅棗、老冰糖放入燉盅，加適量水，隔水燉至蓮子軟爛。

3. 山楂洗淨去核，加入甘蔗水中，繼續煮約十分鐘。

4. 暖心又潤嗓的甘蔗飲上桌了，囡囡和我各喝了一碗，還有些意猶未盡！
   

小貼士

甘蔗最好是現削現燉，可以很好的保留它清甜的原味，蓮子有芯無芯的都可以，最後，燉糖水一定要用老冰糖，小粒黃冰糖尤佳。