用料
| 白醋 | 適量 |
| 白糖 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 味精 | 適量 |
| 青筍絲 | 230克 |
| 花椒油 | 10克 |
翡翠青筍的做法
花椒油的做法是，鍋裏倒入色拉油600克，然後放上：花椒！50克，八角10克，葱，姜各40克，香菜50克，用中火熬至所有原料都炸幹了，用米漏撈出來，香噴噴的花椒油就做好了
小貼士
在用開水燙青筍的時候，放上少許鹽，滴上幾滴油，會讓它更青翠
翡翠青筍
菜譜
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