用料
| 西米 | 100g |
| 地瓜 | 500g |
| 糯米粉 | 200g |
| 牛奶 | 440ml |
| 清水 | 適量 |
| 白糖 | 適量 |
奶香地瓜西米露的做法
地瓜去皮切片
![奶香地瓜西米露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "奶香地瓜西米露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
地瓜片微波爐叮3分鐘，用勺子將地瓜打成泥
![奶香地瓜西米露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "奶香地瓜西米露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
鍋裏坐水
![奶香地瓜西米露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "奶香地瓜西米露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
水開後放進西米
![奶香地瓜西米露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "奶香地瓜西米露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
水燒開後，轉小火蓋蓋15分鐘
![奶香地瓜西米露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "奶香地瓜西米露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
關火燜制8分鐘至白芯消失
![奶香地瓜西米露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "奶香地瓜西米露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
西米過涼水，瀝水
![奶香地瓜西米露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "奶香地瓜西米露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
牛奶用微波爐叮熱
![奶香地瓜西米露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "奶香地瓜西米露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
牛奶內依據個人口味添加白糖
![奶香地瓜西米露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "奶香地瓜西米露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
地瓜泥中加入糯米粉拌勻
![奶香地瓜西米露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "奶香地瓜西米露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
加入適量牛奶攪拌
![奶香地瓜西米露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "奶香地瓜西米露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
捏成團
![奶香地瓜西米露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "奶香地瓜西米露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
將麪糰搓成小球球
![奶香地瓜西米露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張]( "奶香地瓜西米露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張")
鍋裏坐水
![奶香地瓜西米露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張]( "奶香地瓜西米露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張")
水開後下入地瓜球，大火燒開，轉小火15分鐘，至地瓜球浮起
![奶香地瓜西米露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第16張]( "奶香地瓜西米露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第16張")
將西米放入容器
![奶香地瓜西米露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第17張]( "奶香地瓜西米露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第17張")
放入地瓜球和牛奶，ok
![奶香地瓜西米露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第18張]( "奶香地瓜西米露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第18張")
小貼士
1.地瓜要是水分不夠，可以加點水微波
2.煮西米很講究火候
3.地瓜球不要弄太大，直徑2釐米就好
4.西米要過涼水，反覆沖洗，會很Q
