酸奶西米露

女兒一直很喜歡吃糯糯的西米露，為了滿足女兒的味蕾，索性自己動手做一款簡單的夏季解暑甜品。營養美味兒，隨心而動！

用料  

酸奶西米露的做法  

1. 先熬煮西米：燒一鍋開水，在沸水裏倒入西米，大火煮10分鐘，關火悶30分鐘。如果還有白心，就又開火煮沸1分鐘，關火悶10分鐘即可，晶瑩剔透的西米就熬煮好嘞！

2. 把西米倒入網盆裏用冷水沖洗，直到西米徹底冷卻，不再粘手就可以了。

3. 將西米倒入盆中，加入白砂糖，攪拌均勻備用。這樣可以防止西米板結，總能保持顆顆分離，口感更好。

4. 西米準備就緒，開始準備食材，做西米酸奶露了！

5. 取少量火龍果、鳳梨混合自制好的酸奶榨汁備用。

6. 餘下火龍果切塊備用

7. 鳳梨切塊備用

8. 依次倒入鳳梨酸奶汁，火龍果酸奶汁，再倒入少許原味酸奶造型，在放上西米、火龍果、鳳梨，完工！冰鎮一下更美味兒喲！夏日必備消暑甜品上線咯！

小貼士

西米無需熬煮太久，保持70℃左右多悶一會兒，就可以晶瑩剔透了。
喜歡甜一點，可以多加一點糖或蜂蜜。
水果可以根據自己的喜好添加。