紅薯粉蒸糕

千里之外寄過來的紅薯粉，自家磨粉，綠色有機無污染。第一次嘗試做，樣子蒸出來不太好看，但是吃起來味道還算可以，回憶一下步驟，記錄下來以供參考。

用料  

紅薯粉蒸糕的做法  

1. 紅薯粉加入開水，和勻，不要太硬，也不要太軟

2. 灑上幹糖桂花

3. 同時撒上松子仁和勻

4. 手上沾上熟糕乾粉，把紅薯粉揉成一個一個雞蛋大的麪糰

5. 可以用模具做成各種形狀的坯子

6. 蒸鍋水開後，上屜蒸10分鐘

7. 出鍋後的紅薯蒸糕撒上幹桂花即可食用

小貼士

揉成小劑子時手上沾上些熟糕乾粉，以免麪糰太粘，粘在手上不好處理