【營養早餐】花樣燕窩（持續更新）

孃親説“要好好愛自己”，嗯！燕窩是養顏的佳品，那就變着花樣來堅持吃💪

用料  

【營養早餐】花樣燕窩（持續更新）的做法  

1. 託香港阿姨帶回來的AAAA燕盞

2. 微黃，純淨，發頭極好，幾乎無毛。
   泡發約四小時，撕條，沖洗乾淨。
   因為是計劃和孃親兩人一週三次的食用量，一次泡發三盞，清燉後分裝冷藏。

3. 【清燉燕窩】加純淨水，沒過燕窩約一公分，燉煮30分鐘。如果想吃冰糖燕窩，可以在最後五分鐘加入冰糖，分量依據個人喜好。

4. 【便裝清燉燕窩】分裝小瓶，早上空腹直接吃，很方便。

5. 【星空燕窩】石蜂糖砸碎放杯底，加熱燕窩，放幾粒黑枸杞，待色素釋出輕輕攪勻約三分之一的燕窩，撒入桂花裝飾。

6. 【白果牛奶撈燕窩】銀杏果加糖和適量水煮軟，趁熱加牛奶，盛出將清燉燕窩撈入。

7. 【燕窩蓋蛋奶】蛋清兩個打散，加100ml純牛奶，適量白糖，中小火蒸五分鐘。清燉燕窩加入幾粒黑枸杞上色，蓋在蒸好的蛋奶上。

8. 【蜜桃奶酪撈燕窩】水蜜桃去皮切小塊，拌入清燉燕窩，淋上卡士鮮奶酪。

9. 【杏仁露燕窩】清燉燕窩三湯勺，加杏仁露。喝着很方便，粗燕絲口感特好。希望堅持下來咽喉易發炎的問題可以改善。

10. 【石蜂糖燕窩】一直以為石蜂糖是蜂蜜結晶😂，原來石蜂糖也稱鹼蜂糖，是由甘蔗榨汁，加入蜂蜜、菊花、羅漢果等輔料，用特殊工藝熬煮發酵起泡的蜂窩狀弱鹼性糖製品。其味甘、性平，歸脾、肺經；有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽滷毒之功效。所以和燕窩是最佳拍檔哦。
    石蜂糖敲碎後拌入熱燕窩裏就OK了，如果燕窩是常温或冷的，也可以用少量熱水衝調石蜂糖水再拌入燕窩中。

11. 【冰糖桃膠燕窩】桃膠隔夜泡發，挑掉雜質後加水燉煮一小時，最後十分鐘加入冰糖。取冰糖桃膠和冰糖燕窩混合食用。
    桃膠比較耐煮，時間長一點膠質會化開，但我比較喜歡塊狀的口感，所以燉煮的時間短一點。也因為燉煮時間的問題，桃膠和燕窩是不適宜一起燉的哦。