美貌天成-小紅莓大理石芝士蛋糕

你有沒有這樣一位朋友？在這個隨時都可能聽到有人驚呼：“還能不能愉快地聊天了！”的年代，他能用幾十秒就能開始與他人愉快的交談，無論對方是出租車司機，居委會大媽，還是CBD商務人士抑或是文體界明星，當你還在想他是怎麼展開交談的時候，人家那邊已經傳來雙方愉快的笑聲……我就有這麼一位朋友，更要命的是此人仗着流利的英語逛悠了也不是二十幾個還是三十幾個國家和地區……所以，倘若遇到英語國家的鬼佬也分分鐘就聊開了，沒準。還能憑着他去過別人的**陡然間就跟鬼佬拉起故鄉家常……朋友聚會，有他，大家才有講不盡的話題和壓不低的笑聲，沒他大家都覺得不夠嗨。這樣的人太可怕了，聊天這種能力，絕對需要天賦，洞察力，記憶力以及廣泛的知識涉獵……


這樣的人過生日，你就給他做一個不用烤箱，不用打發奶油裱花就能得到的天然美好的蛋糕。小紅莓酸酸甜甜的滋味和香草交融在一起又覆蓋着濃郁奶香。表面堆滿新鮮漿果的蛋糕是有在一瞬間讓人感到幸福的能力的，注意！要是新鮮漿果。切一塊冰涼清爽，實在好味。心意滿滿的蛋糕，回報給予咱歡樂的人！

用料  

美貌天成-小紅莓大理石芝士蛋糕的做法  

1. 將消化餅乾弄碎，可以捏，可以用擀麪杖壓，也可以放在保鮮袋用錘子錘，聽君處置。

2. 黃油隔水融化

3. 倒入消化餅乾碎中拌勻

4. 然後鋪入模具中壓緊壓實，放入冰箱冷藏。（使用的8寸活底圓模）

5. 吉利丁片放入冷水中泡軟後撈出吸去多餘水分

6. 用小刀將香草夾剖開，刮出中間的香草籽

7. 將香草籽放入温熱的牛奶中浸泡

8. 室温軟化好的奶油奶酪加入細砂糖隔温水打發

9. 檸檬刀刮下檸檬表皮

10. 檸檬表皮，蛋黃，朗姆酒，檸檬汁一起加入剛才打好的奶油奶酪中拌勻

11. 加入酸奶，攪拌成糊

12. 香草牛奶和淡奶油一起隔温水加熱，放入吉利丁片，攪拌至順滑無結塊

13. 分三次倒入芝士糊中，邊攪拌均勻，完全拌勻後，將芝士糊的大部分都倒入冷藏好的模具中，大約剩下一小飯碗左右量的麪糊備用。

14. 將樹莓用攪拌機打碎，如果太乾不好絞打可以倒入少許芝士糊進去一起打

15. 將樹莓醬與剩餘的芝士糊混合攪拌均勻呈粉色

16. 將粉色麪糊倒入模具中原色麪糊的中央，用刮刀稍稍劃圓攪拌呈大理石花紋狀

17. 放入冰箱冷藏4小時，凝固後用吹風機吹模具外沿，表面回温後脱模。

18. 在蛋糕表面擺上藍莓和小紅莓，然後用粉篩在表面篩上一些糖粉和可可粉做裝飾，即成。