藍莓芝士蛋糕（六寸大理石花紋）

用料  

藍莓芝士蛋糕（六寸大理石花紋）的做法  

1. 1. 把餅乾（消化餅乾和奧利奧去夾心餅乾摻拌）放入保鮮袋中用擀麵杖碾成碎末狀。

2. 2. 黃油切小塊隔水加熱融化
   3. 將餅乾碎末倒進黃油中抓勻，再放入六寸蛋糕模底部，用湯匙壓緊壓平

3. 4. 撒入藍莓，放入冰箱冷藏備用

4. 5. 馬斯卡彭與奶油奶酪混合加入細砂糖，用打蛋器打至順滑

5. 6. 加入一個雞蛋，用打蛋器打至順滑，再加入第二個打至順滑

6. 7. 篩入低粉，攪打均勻
   8. 倒入檸檬汁、香草精和牛奶，攪打均勻
   9. 將蛋糕糊倒入模具中（留一點蛋糕糊備用）

7. 10. 將若干藍莓達成藍莓汁
   11. 將留下的蛋糕糊和藍莓汁混和，裝入裱花袋
   12. 在蛋糕糊表面擠出橫條紋，再用牙籤來回劃過，產生大理石花紋
   13. 將蛋糕模具用錫箔紙包著底部放入烤盤中，往烤盤中倒水（大約蛋糕糊高度一半）。
   14. 中層，上下温150度，烤45分鐘左右
   15. 烤好的蛋糕放入冰箱一晚，隔天脱模切塊（脱模時可用吹風機吹）