燕窩泡發&清燉&孕媽咪花式食譜分享

燕窩，自古以來就是達官貴人們養生滋補的佳品。

“燕窩”二字在《紅樓夢》出現34次之多，第四十五回寶釵道：“每日早起拿上等燕窩一兩，冰糖五錢，用銀銚子熬出粥來，若吃慣了，比藥還強，最是滋陰補氣的。”

現代隨着生活水平的不斷提高，保養意識的逐步增強，越來越多的女性開始瞭解燕窩，關注燕窩。

用料  

燕窩泡發&清燉&孕媽咪花式食譜分享的做法  

1. 選擇兩盞自己喜歡的燕窩，放入純淨水或過濾水中泡發。水要完全沒過燕窩，泡3-4小時。

2. 好的燕窩，泡發率可以達到8倍左右，這是一盞燕窩泡發後的樣子。

3. 按照燕絲的紋路，撕成一絲一絲。
   注意撕的時候要輕，不要撕斷

4. 將撕好的燕絲放在漏網裏沖水，撇去浮毛。品質好的燕窩毛毛也很少，幾乎都會順水沖走，還有極少用鑷子挑一挑。ps.沖水時需要用過濾水！不要用普通的自來水～

5. 將挑好毛的燕絲放在玻璃內膽中，加適量水。水不要太多，稍微沒過燕窩即可～我是兩盞燕窩，大概這麼多

6. 放在養生壺或者燕窩燉盅裏面隔水燉25-30分鐘。（家裏沒有電燉盅的話，也可以用鍋，注意⚠️一定要隔水燉！）

7. 半小時後關火，一大杯清燉燕窩就出鍋啦！
   放在密封罐子裏冷藏，最多可以保存一星期左右。
   
   即便日常多忙碌，都可以在週末準備好一週的份量。做好保養每一天～
   
   
   

8. 燕窩本身不含糖，也幾乎沒有味道。每次食用時，加入不同的調味～比如：燕窩搭配石蜂糖～

9. 搭配牛奶和自己喜歡的水果～

10. 底部石蜂糖+熱燕窩+頂部黑枸杞
    做成漂亮的星空杯

11. 加入豆奶，椰奶，牛奶都是不錯的搭配

小貼士

孕媽咪吃燕窩，最好選擇不加糖，一是保持身材，還要注意防止妊娠糖尿病。避免攝入太多的糖份，給自己身體帶來額外負擔～

清燉燕窩可以保存一週，加糖或者輔料燉出來的燕窩比較容易化水～

還想交流燕窩的小夥伴，可以掃描最上面二維碼添加微信～