健脾祛濕 補中益氣 自制八珍糕

遵循古方，除八味食材外無添加其他食材
以太子參置換人蔘，温養補氣不上火

口味上沒有糖面，並不討喜，但勝在食效好，也可根據個人口味添加蜂蜜，冰糖等調味

此糕補中益氣，健脾祛濕
宜常食，三月不斷，效用可現

用料  

健脾祛濕 補中益氣 自制八珍糕的做法  

1. 八種食材均是乾貨，打細粉
   購食材時需注意不要薰硫的
   
   八種粉各取100g，加入適量温水
   加入1～2g鹽用於調和底味
   水量需達到將粉都和成柔軟的團狀
   和成團(類似和麪方法)
   保鮮膜蓋好，靜置半小時
   
   此步驟可以適量加蜂蜜或冰糖，也可加葡萄乾枸杞核桃紅棗等，成品口味會更易接受

2. 將糕團揉一分鐘
   用廚房秤分量，每塊50g
   用模具壓成喜歡的花型
   50g剛好是一次食用的量
   大小、厚度口感很合適

3. 蒸鍋放入八珍糕
   上汽後中火蒸30分鐘
   燜5分鐘出鍋
   
   晾涼後冷凍保存
   吃時蒸熱即可食用
   
   每天早餐吃一塊
   我做時每種粉100g，大約可做31個
   剛好一個月的量

4. 八珍糕成品

小貼士

可根據個人口味加糖／蜜調節口味，加1、2g鹽更能調和底味。
也可加核桃碎，枸杞，紅棗、葡萄乾，蔓越莓，黑芝麻等改善口味