紅豆仙豆糕

每次看抖音都刷到這個，就很想很想吃。
可是我們這邊沒有賣，只能自己動手豐衣足食。
其實我也沒吃過正宗的味道。
但是我覺得，自己做的，還是很不錯的。
🥰🥰🥰🥰😋😋😋😋
歡迎大家試一試，給點建議討論一下。

用料  

紅豆仙豆糕的做法  

1. 350g紅豆加500ml水，再加入250g白糖，煮至紅豆開花，由於我沒有工具，只能徒手將煮好的紅豆放涼後碾壓成泥🙃放入平底鍋翻炒至水分收幹。再加入全部的煉乳20g黃油15g淡奶翻炒成綿軟的狀態。（不能太濕的時候就放黃油什麼的……一定要炒幹）

2. 芝士分成13個小塊，每個7g。由於懶就不戳成統一形狀。

3. 黃油隔水融化……再放一讓等它冷卻到室温。再加入2個蛋……攪拌均勻。

4. 把低粉玉米澱粉（過篩）和50g糖一起倒入冷卻的黃油蛋糊中攪拌均勻揉搓成團。

5. 蓋上保鮮膜……靜待20分鐘。

6. 時間到了……🙃突然我的小稱就壞了，只能大概分成25～30g不等的糰子。有稱的童鞋請認稱……每個27g

7. 然後弄些乾粉，把小糰子壓扁，擀成外薄內厚的麪皮。包裹住事先做好的紅豆芝士陷。（就是用紅豆泥包裹芝士揉成團）

8. 鍋中放適量的食用油，中小火慢慢煎，先煎底部，再煎麪，最後再慢慢翻滾煎旁邊。

9. 還是不錯的。

小貼士

我買這個芝士不是很好吃，也是第一次做這個。我老公説換成綠豆更好吃，下次可以試一試🥰如果你們要換成綠豆的話，請事先泡發綠豆過夜脱了殼再做。
注意一定要小火一點喲～慢慢翻滾吧。