芋泥仙豆糕

用料  

芋泥仙豆糕的做法  

1. 把芋頭去皮切小塊蒸熟後用勺子壓成泥趁熱加入糖粉、油揉勻成團（這裏加的油不算材料裏面的，油是玉米油，看芋泥的情況，成團就行不用太多）

2. 把低筋麪粉、糖粉、玉米澱粉全部混合過篩  待用。
   把雞蛋和玉米油混合均勻後加入到上面的混合粉中攪拌搓成團（可以根據麪糰的成團情況自行加入水或者牛奶或者低筋麪粉）。
   成團後再分成小團搓圓  待用。
   （可以全部稱重後再決定分多少個小團和小團的重量）

3. 把芋泥也分成小團，數量和上面的麪糰一樣。再把芝士奶酪一片分3份卷圈。

4. 把芝士奶酪捲包在芋泥中後搓圓再包進麪糰裏，整形成方塊。
   麪糰可以用擀麪杖擀，麪糰不要太厚儘量使其厚薄均勻，這樣後面受熱均勻些。

5. 用不粘鍋小火煎至所有面成金黃色，要注意多翻使受熱均勻。

6. 趁熱還能拉絲喲！