啊～福州芋泥就是好吃😋
今天用的聚春園芋泥做餡 葡萄乾+蔓越莓
不管什麼只要蝶豆花染個色立馬就變仙👻
用料
| 高筋麪粉 | 240克 |
| 水 | 100克（預留15克左右） |
| 雞蛋清 | 1個 |
| 新鮮酵母 | 9克 |
| 鹽 | 3克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 糖 | 45克 |
| 玉米油 | 13克-15克 |
| 蝶豆花粉（可省略） | 3克 |
| 果乾 | 適量 |
| 芋泥餡 | 適量 |
仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法
福州特產聚春園的芋泥解凍，多餘的芋泥直接吃就超級好吃😋
![仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法步驟圖 第2張]( "仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法步驟圖 第2張")
新鮮酵母在水裏化開後倒入麪粉
![仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法步驟圖 第3張]( "仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法步驟圖 第3張")
除玉米油和色粉外的主麪糰材料混合開始揉麪，揉至成團擴展狀態。
![仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法步驟圖 第4張]( "仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法步驟圖 第4張")
倒入玉米油不要一次性加完會很油，分次加，見好就收！（太多油了就填幾勺麪粉）揉出手套膜
![仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法步驟圖 第5張]( "仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法步驟圖 第5張")
蝶豆花粉加幾勺熱水化成糊糊狀，混入麪糰繼續揉均勻。（可省略照片拍反了）
![仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法步驟圖 第6張]( "仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法步驟圖 第6張")
室温30度左右發酵50分鐘。倆倍大即可。
![仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法步驟圖 第7張]( "仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法步驟圖 第7張")
手指戳洞不回縮
![仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法步驟圖 第8張]( "仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法步驟圖 第8張")
發酵好的樣子
![仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法步驟圖 第9張]( "仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法步驟圖 第9張")
排氣分成兩份，滾圓鬆弛20分鐘。
![仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法步驟圖 第10張]( "仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法步驟圖 第10張")
芋泥解凍直接用還是蒸熟都可以。
![仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法步驟圖 第11張]( "仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法步驟圖 第11張")
先挖一小勺
![仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法步驟圖 第12張]( "仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法步驟圖 第12張")
像包包子一樣包起來
![仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法步驟圖 第13張]( "仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法步驟圖 第13張")
鬆弛10分鐘後輕輕擀開
![仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法步驟圖 第14張]( "仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法步驟圖 第14張")
鋪上芋泥 憑喜好鋪果乾
![仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法步驟圖 第15張]( "仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法步驟圖 第15張")
至上而下捲起來 收口封好 兩邊都要捏緊
![仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法步驟圖 第16張]( "仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法步驟圖 第16張")
二次發酵 38度發至九分滿
![仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法步驟圖 第17張]( "仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法步驟圖 第17張")
加蓋
![仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法步驟圖 第18張]( "仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法步驟圖 第18張")
預熱180度45分鐘左右
![仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法步驟圖 第19張]( "仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法步驟圖 第19張")
出爐
![仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法步驟圖 第20張]( "仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法步驟圖 第20張")
切開
![仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法步驟圖 第21張]( "仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法步驟圖 第21張")
餡料包太多會有點裂口 好吃就行🔥
![仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法步驟圖 第22張]( "仙仙的芋泥吐司（玉米油版）的做法步驟圖 第22張")
小貼士
用20克黃油可以替換玉米油
芋泥餡料不要包太多 我太貪心了死勁抹
水量根據自家麪粉控制一下 多了加粉少了加水
