紫薯仙豆糕

不需要烤箱一個平底鍋就能搞定，網紅紫薯仙豆糕，就是這個簡單

用料  

紫薯仙豆糕的做法  

1. 紫薯去皮切塊隔水蒸熟

2. 蒸紫薯的時間來做皮，先把40克黃油隔水融化

3. 碗內過篩放入低粉，玉米澱粉，糖粉，打入2個雞蛋，和融化好的黃油，先用筷子攪散它。

4. 揉成團後蓋保鮮膜，冷藏一個小時。這樣後期好操作。

5. 蒸好的紫薯倒在小鍋裏，搗成泥，加入淡奶油，白砂糖和煉乳，拌勻

6. 開小火炒幹多餘水分，然後加入10克黃油融化以後就可以關火了。

7. 紫薯餡分成30克一個，皮分成25克一個，團好備用，一個紫薯球捏成碗狀，用勺子放入芝士碎包好，芝士越多越好吃。全部揉成球備用。

8. 然後把皮按成餅狀，包入紫薯球。

9. 全部包好後，我們來定一下型，又手輕輕的摔出四個面，成長方形狀

10. 不沾的平底鍋內不用放油，煎下，時不時要翻下面

11. 煎成這個顏色就可以開吃了

12. 看看拉絲效果