無油低糖低熱量紫薯糯米餈

前天做了一款抹茶紅豆糯米餈還蠻受歡迎的，正好今天一批紫薯到家，耐不住手癢，於是嘗試做了這款更低熱量的紫薯糯米餈，口感更為Q彈，可做下午茶也可做早餐呢。

用料  

無油低糖低熱量紫薯糯米餈的做法  

1. 紫薯去皮蒸熟並趁熱搗碎。

2. 加入糯米粉，玉米澱粉，白糖一起揉光滑。

3. 分為一個個小糰子，丸紫共分成了16個。

4. 開水下鍋蒸熟，時間約為12到15分鐘。

5. 帶上手套(可以防黏)，5到6個一組放入盛椰蓉的容器裏，採用搖旺仔滾滾凍的方式最快上椰蓉。

6. 高顏值又好吃Q彈的紫薯糯米餈出爐，快點品嚐吧。(吃不完記得放在密封容器裏冷藏，吃時加熱20秒即可)