好愛吃這種口感的餅啊!
當早餐/零食都合適,越嚼越香,上癮~
友情提示:這個餅二次熱的時候!可以刷點蜂蜜,微波爐叮1分鐘,巨好吃!還不膩!
用料
紫薯 | 350g |
糯米粉 | 150克 |
牛奶 | 80克(揉麪團時加入,不定,麪糰成團就不用加了) |
白糖 | 酌情加(我加了50g,完全不會甜,想着抹蜂蜜吃滴) |
超軟糯!無油低糖-紫薯糯米餅,真香!上癮!的做法
紫薯削皮切小塊,熟的快,水燒開兩三分鐘就熟了,筷子戳下,軟了取出來,搗成泥
趁熱!一定趁熱,不然不容易成團,糖也不容易化開!篩入糯米粉和綿砂糖,少量多次加牛奶,揉成光滑麪糰就行(所以牛奶沒有固定用量啦)
搓球,在芝麻盤裏壓扁
電餅鐺/平底鍋,刷一點點油,不粘的話不刷油也可以~從淺紫色變成深紫色就熟了,可以翻面,兩面都變色了,摸着很軟糯,就可以出鍋啦
小心燙嘴哈哈 家人都説好吃