早上蒸的小香薯沒吃,晚上想變變花樣吃,又突然想吃糯米糯糯的~就有了這兩個小傢伙,一樣的配方,一份烤一份蒸,雙重花樣,適合左擁右抱😆
用料
小香薯 | 130g(去皮) |
水磨糯米粉 | 120克 |
玉米澱粉 | 10克 |
純牛奶 | 130克(酌情添加) |
高鈣脱脂奶粉 | 25克 |
木糖醇 | 18克(微微甜) |
雞蛋液 | 適量 |
黑芝麻 | 適量 |
椰蓉 | 適量 |
雙生~香薯糯米餅和香薯糯米滋,無油低脂,更愛哪個呢?的做法
小香薯趁熱(我又加熱蒸了下)攆成泥,烤箱預熱180℃
加入糯米粉,奶粉,牛奶,澱粉,木糖醇揉成團
取一半量,分8個記子,分別搓圓按成餅。放入烤盤
表面抹雞蛋液,撒黑芝麻,放入預熱好的烤箱,烤20分鐘~
取另一半,分成12份,搓圓,放入蒸鍋,開鍋後,中火蒸十分鐘。
蒸熟後,分別滾椰蓉~
另一邊時間到出爐,鼓鼓的,超可愛😊
排排坐,拍照~
小貼士
分別嚐了下,
烤箱裏的外焦裏嫩,趁熱吃很香,q彈有嚼勁~
蒸鍋裏的軟軟糯糯的,味道清爽,涼了吃很Q~