去山裡採摘青梅，山裡樸素的老人家傳授指導製作而成的。超簡單的作法，大家快學起來！
用料
| 青梅 | 1斤 |
| 冰糖 | 少許 |
| 米酒 | 少許 |
| 鹽 | 1茶匙 |
| 甘草 | 1克 |
| 密封廣口罐子（宜家） | 1個 |
初夏代表作—-自釀青梅酒的做法
挑選色清質硬，爆滿圓潤的梅子，這樣泡出來的酒才清冽透徹。
![初夏代表作—-自釀青梅酒的做法步驟圖 第2張]( "初夏代表作—-自釀青梅酒的做法步驟圖 第2張")
用鹽搓洗，去浮毛與澀味
![初夏代表作—-自釀青梅酒的做法步驟圖 第3張]( "初夏代表作—-自釀青梅酒的做法步驟圖 第3張")
準備一個密封罐子洗淨，確定沒有水後：先放入青梅，加入老冰糖，冰糖的多少可以根據自己口味，最後放入幾片甘草，味道會更好喔^_^
![初夏代表作—-自釀青梅酒的做法步驟圖 第4張]( "初夏代表作—-自釀青梅酒的做法步驟圖 第4張")
最後倒入清酒/白酒，蓋上蓋子，青梅酒就完成啦！
![初夏代表作—-自釀青梅酒的做法步驟圖 第5張]( "初夏代表作—-自釀青梅酒的做法步驟圖 第5張")
初夏代表作—-自釀青梅酒
酒
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