玩轉果醬～“杏子醬”

嶗山小甜杏這個季節超便宜，5元三斤，正是適合做果醬的時節，跟着@跑步的菜包老師打印了好看的標籤，買了這種子母扣的果醬瓶，一裝飾還蠻漂亮，吃完以後還可以把標籤做成書籤🔖，讓我們動動手，玩轉果醬吧～

用料  

玩轉果醬～“杏子醬”的做法  

1. 先淘到這種子母扣的果醬瓶，而且是可以耐高温消毒的，某寶就有，2元多一個吧，洗淨放烤箱100度消毒10分鐘。

2. 杏子用淡鹽水沖洗控幹水份，去核，切大塊，不用去皮。

3. 放糖醃製到杏子出水，開中火熬，開鍋後沿鍋邊撇掉浮沫，擠入一個檸檬的汁，再轉中小火，2000克杏子大約熬了1個多小時，中間要不時攪拌。

4. 熬醬期間，打印標籤並裁減，打孔。我是A4紙打印的，又貼的厚卡紙，為了之後做書籤用。

5. 熬到合適的狀態，趁熱裝入果醬瓶，倒置放涼。

6. 瓶蓋繫上麻繩，標籤上寫上日期，一瓶有腔調的，文藝範兒的果醬做好啦～

7. 吃完的標籤，繫上麻繩，就是一張漂亮的書籤～

小貼士

這個方子的糖量不是很多，因為我喜歡吃酸甜口的，有喜歡甜一些的或是想儲存幾個月以上的就要糖量加到杏子分量的1/2。
因位字母扣的蓋子正好能壓住標籤，所以標籤不用粘在瓶蓋上。
除了抹面包，我覺的最好吃是用它來拌酸奶，特別是自制的低糖酸奶，味道太贊啦～