玩轉湯圓

元宵節將至，一起來做湯圓吧，各種造型隨你創造，自己動手，樂趣無窮哦！

用料  

玩轉湯圓的做法  

1. 取30克糯米粉加50毫升的水混合均勻，入微波爐高火一分半鐘，取出

2. 熟糯米麪團加入剩餘糯米粉中混合一起，一點點加入温水，揉至軟硬適中不粘手的麪糰，加入熟糯米麪團是為了增加麪糰的延展性，成品不易開裂，口感也好

3. 揉好的糯米麪團

4. 分成三份，其中兩份分別加入色粉揉勻

5. 麪糰分別分成約18克一個的小劑子，取兩種顏色分別搓成長條，如圖排列

6. 切6等份

7. 分別揉圓按成圓餅，包入豆沙餡，

8. 收口揉圓，其他幾個都如此操作，雨花石湯圓完成

9. 再取一份白色面劑揉圓按壓成圓餅，包入餡料

10. 揉圓後，取一些紅色麪糰分別做成小豬的鼻子和耳朵，用水粘合

11. 黑芝麻壓入麪糰做眼睛，一定要壓深些，不然煮時會掉，牙籤扎出鼻孔，小豬完成

12. 又做了幾個紅色和綠色麪糰混合的雨花石湯圓，

13. 再取一份綠色麪糰做成葉片形狀，不包餡料

14. 草莓造型，黑芝麻點綴

15. 小兔造型，餡料可根據自己喜好來包

16. 小兔的背影，萌不？忘了還有尾巴沒粘呢

17. 盡情發揮想象折騰吧，造型完畢開始煮，水開放入湯圓，中火煮至浮起來，再煮兩分鐘即可

18. 萌豬

19. 靚麗的雨花石

20. 糯糯的豆沙餡

21. 好吃好玩

22. 草莓的湯圓，加了蜂蜜和幹桂花，還放了些草莓粒