快手早餐序列之 五穀豆漿

最省事的早餐就是豆漿，以前豆漿就是將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。現在豆漿都是用豆漿機，只要泡好豆，放豆漿機裏，打豆漿同時還煮熟了，倒出來可以直接喝了，方便多了！現在都是用機器製作了，家家都能喝上香濃的豆漿了。可是，純豆的雖然好喝，但營養和口味未免太單一。煮豆漿時搭配點不同的食材，既能留有順滑的口感，還能讓營養更加全面豐富~小米、黑米、糙米、燕麥米等，各種米都可以增加滑度。加入米類後，質地會變得如米糊一樣濃稠，需要多放些水才能成為豆漿，否則就是糊糊狀了。糙米還保留了大量的膳食纖維，促進腸道蠕動，排毒養顏哦。黑豆它具有補鈣、補腎活血化瘀的功效，另外還抗衰老、預防脱髮，生髮，白髮變黑髮的功效，還可以降血脂膽固醇。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。與牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行世界各個華人地區。

用料  

快手早餐序列之 五穀豆漿的做法  

1. 五穀雜糧米洗乾淨瀝乾水。(貪方便買配好的可以自己配，沒有泡發，要泡發的加入水泡6個小時，夏天可以放進冰箱冷藏室泡過夜，早上起牀就可以放進豆漿機)

2. 洗好的五穀米放進豆漿機裏，加水到上限水位差不多1000cc。

3. 蓋上豆漿機蓋子，選擇五穀鍵，默認時間差不多25分鐘就好了。(這個時候可以放幾個，買現成的包子或饅頭蒸，再去洗刷，洗漱完畢就可以倒出香濃順口的豆漿開喝啦！)

4. 聽到嗶嗶聲，香濃順滑的豆漿好了，倒在杯子裏，配上包子或饅頭開吃。

5. 紅豆薏仁豆漿:材料:紅豆30克，薏仁20克，冰糖少許，做法:冰糖除外的全部材料，洗乾淨放進豆漿機，加水到上限水位，選擇五穀鍵，豆漿好了加入少許冰糖拌勻，倒出來完成。(紅豆，薏仁可以事先泡發，也可以不泡，看個人的豆漿機功能，)

6. 紅棗龍眼豆漿:材料:黃豆30克，龍眼10克，紅棗10粒，做法:黃豆事先泡好(最少要泡6個小時或泡過夜，夏天放冰箱冷藏室裏泡，這樣豆不會變壞)紅棗，龍眼去種子切小塊，全部材料放進豆漿機，加水到上限水位，選擇五穀鍵。紅棗，龍眼已經有甜味，不需要加糖，喜歡喝甜一點的，加入少許冰糖或白糖。

7. 南瓜紅米豆漿:黃豆30克事先泡發，南瓜1小塊(30-50克)去皮切小塊，紅米(糙米)10克，做法:所有材料放進豆漿機裏，加水到上限水位，(喜歡喝濃稠的，水加到最低水位。)選擇米糊鍵。

8. 紫薯豆漿:材料:黃豆30克(事先泡發)紫薯1小個或30克(我喜歡吃紫薯整個放完，差不多50克)紫薯去皮切小塊，全部材料放進豆漿機裏，加水到上限水位，(喜歡喝濃稠的，水加到最低水位。)選擇米糊鍵。

9. 三黑豆漿:材料:黑豆40克，黑米30克，黑芝麻10-15克，黑糖少許，做法:黑豆，黑米洗乾淨瀝乾水，放進豆漿機里加入炒熟的黑芝麻，(黑芝麻炒熟了會比較香，覺得麻煩生的也可以)加入清水到上限水位，(喜歡吃濃稠的，水加到最低水位。)選擇米糊鍵。

10. 加入少許黑糖拌勻，香濃好喝的三黑豆漿完成。

11. 三紅豆漿:材料:紅豆50克，紅棗20克，枸杞子20克，冰糖少許也可以不放。做法:紅棗洗乾淨去籽切片，紅豆，枸杞子洗乾淨，放進豆漿機裏，把切好的紅棗也加進去，加入清水到上限水位，選擇五穀鍵。喝的時候加入少許冰糖，也可以不加紅棗，枸杞子都有甜味。

小貼士

1.黃豆提前浸泡清水6小時或更久，如果豆漿機有幹豆功能，可以不用泡發，用量可以根據個人喜好增減。
2.白糖可以換成冰糖、蜂蜜，喜歡喝濃就少放清水，喜歡原味就不用放糖。
3 .最傳統的方法就是直接過濾掉豆渣，因為有豆渣所以口感不順滑，可以用濾網過濾，但這樣就浪費些許營養。現在很多豆漿機磨出來的豆漿都很順滑，都是可以直接喝不用過濾。