用料
150 克 稀奶油3 顆 雞蛋(約53-63克)50 克 煉乳50 克 黃油60 克 細砂糖170 克 低筋麪粉 |
將稀奶油、2顆雞蛋和煉乳放入主鍋,以10 秒/速度 4混合
倒入碗裏備用
將室温黃油(不是液體狀態)細砂糖、1顆雞蛋和低筋麪粉放入主鍋,以40 秒/速度 4混合。
混合好了用手抓幾下成團(不能抓揉太久以免出筋)
準備模具
麪糰分成6個
將麪糰分成6等份,揉成球狀,按壓成厚約0.2釐米薄餅狀,放入六連杯子蛋糕模具(單個直徑約6釐米),輕輕按壓,按此步驟完成全部麪糰,把六連杯子蛋糕模具放在烤盤上備用。
烤箱預熱165度
倒入稀奶油混合物,放入預熱好的烤箱烘烤約35分鐘,戴上防燙硅膠手套取出,冷卻後脱模享用。
美善品鉑金烘培模具超讚,完美脱模無壓力
用的是迷迭香裝飾一下
也可以用奧利奧碎和薄荷葉裝飾下,口味更加有層次
美美噠