關於重慶版醬肉包子做法步驟圖解

自己也算是初學者，一直不喜歡網上的少許，讓才學麪點的人很困惑，所以自己開始寫帖子，希望可以幫到初學者，現在可以不用稱重，就預估出用量。把五花肉以後的調料，可以先調好，最後加在炒好的五花肉的裏，就大功告成了喲！加了肉湯版的...

辣子雞是一道川渝地區傳統的特色美食，此菜成菜色澤棕紅油亮，麻辣味濃，鹹鮮醇香，略帶回甜。用筷子在辣椒堆裏尋找一塊焦麻香辣的雞丁，大概就是吃這道菜最大的樂趣吧！辣子雞因各地不同的製作方法而各具特色，深受各地人民的喜愛...

有彈性的肉丸子，可以火鍋用料肉沫300克豆腐200克紅薯粉100克雞蛋1個葱薑蒜泡水備用鹽、雞精、花椒粉、耗油適量重慶肉丸子的做法以上調料攪拌均勻，攪上勁。中火煮熟。...

用料裏脊250克甜麪醬2勺料酒1勺白糖1勺澱粉2勺大葱1根生抽1勺姜數片老抽1勺雞蛋1個重慶版京醬肉絲的做法豬裏脊切絲，撒上蛋清，2⃣️勺澱粉，1⃣️勺料酒拌勻，把大葱絲和薑絲放入碗中加温水，準備姜葱水備用把油倒入鍋中燒熱，倒入...

既可幹吃，也可燒湯，還可以燙火鍋。用料五花肉克花椒粒雞蛋個鹽克料酒勺糖克花椒粉勺紅薯粉（麪粉也可以）適量生薑少許重慶酥肉的做法切條，一釐米見方，選肉根據自己的喜好。上述，調料加入，醃製。加入紅薯粉，到粘稠狀。（麪粉也可以...

夏天想吃涼拌菜，就自己做點油辣子用料白芝麻克花椒粒蒜瓣薑片香葉片辣椒麪勺花生米八角桂皮香奈茴香香葉洋葱小葱菜籽油重慶紅油辣子的做法香料，洋葱，蒜，姜，小葱備好，倒入菜籽油冷浸四五個小時花生仁烤熟去皮，和生的白芝麻，辣...

去重慶好幾次了，決定在家做出這種味道！用料雞腿5只小葱兩根花椒隨自己放不放都可以蒜兩瓣芝麻隨自己放不放都可以鹽三小勺幹辣椒20個醬油1勺胡椒粉1勺重慶辣子雞的做法洗乾淨雞腿🍗剔骨，將雞腿肉切成小塊，備好料，將雞腿肉...

用料麪粉300克酵母4克糖3克温水適量去皮五花肉250克甜麪醬適量醬油適量姜適量小葱適量醬肉包（重慶口味版）的做法先來個全家福。準備肉餡：首先，肉餡肯定要新鮮的好，凍肉肯定沒那麼好吃。這個肉餡是我自己剁的，剁的時候加點姜...

想吃，於是讓我媽教我做了一次各地各家做法都有差異，和你瞭解的版本不一樣再正常不過。不是考試沒有標準答案。完整版視頻在B站4分鐘ID劉格拉斯佩吉用料五花肉1斤多大米（不要洗）1杯半花椒若干鹽適量糖少許豆瓣醬（不吃辣可以...

美味嗨爆...

以前常在周包子吃醬肉包，離開重慶快一年啦，昨晚老公和兒子超市買了肉回來，就叨叨想吃醬肉包，我也不會做，就照着舌尖的記憶，複製了下味道，兩人還挺滿意😄用料麪皮用水300克加減麪粉500克酵母5克糖3克泡打粉5克肉餡300克大葱1/...

每個重慶人心中都有一碗不一樣的雜醬麪，有家的記憶，適合自己的口味，就好。用料面（鹼水面）一人份雜醬麪肉醬製作詳專帖幾顆小青菜適量多種調料文章內介紹重慶雜醬麪的做法1今天要介紹做法簡單、快手美味、零失敗的重慶雜醬...

簡單易操作，米香十足用料大米粉適量鹽適量雞精適量油辣子適量花椒粉適量榨菜適量小葱適量香菜適量黃豆適量重慶版油茶的做法350毫升冷水，1包粉包下鍋後開中小火攪拌攪拌到至米粉變成糊狀，且有阻力感時即可之後放入調料榨...

用料姜適量花椒粉適量葱多一點鹽適量雞精適量糖適量生抽適量香菇7朵重慶餃子的做法霍餃子餡，姜切粒，叫肉餡，生抽，雞精，鹽，少量糖，蠔油，一顆鴨蛋。我弄了兩種餡，一種豬肉香葱，一種豬肉香菇。霍好的豬肉香葱餡，直接包起來就可以啦...

雖然是一隻不太能吃辣的重慶人，但是在異國他鄉對媽媽自己做的辣子油格外想念，這就是所謂的媽媽的味道。於是跟媽媽請教做了一罐，平時吃餃子、涼菜放點兒格外香用料辣椒麪（稍微粗點）200g花椒麪芝麻油重慶辣子油的做法燒油，冷...

作為一個土生土長的重慶小姐姐在東北…基本是吃不到在重慶路邊隨便就能吃到的紅燒牛肉麪的！還好我是個自帶廚藝天賦的小姐姐！這道麻辣紅燒牛肉就算在炎炎夏日也是根本抵擋不了它的誘惑的！一次可以多做點！這裏做了差不多兩...

用料雞腿3只幹辣椒適量乾花椒少許適量大蒜6瓣（可以不放）醬油食用油辣子雞丁（重慶版）的做法將雞腿切塊（不要切太小啦）將幹辣椒切段，把辣椒籽倒出來（一般我會準備一整個飯碗的幹辣椒）加入少許花椒，剝好六瓣蒜，切小塊放入碗裏一起備...

用料豬肉克面克重慶雜醬麪的做法炸醬：炒熟肉碎，下蒜蓉翻炒。下酒，花椒粉，五香粉，生抽，老抽，糖。拌麪醬：麪碗裏放一勺姜蒜水(姜蒜蓉加熱麪湯)，葱花。生抽半勺，醋半勺，糖半勺，油潑辣子一勺，花椒粉少許。加入煮好的麪條，鋪上炸醬。最後...

用料菜籽油辣椒麪花椒麪勺花椒粒幹辣椒克白芝麻克鹽勺重慶油辣子的做法鍋裏放入適量油，小火熱油，放入少量顆粒花椒和幹辣椒段，炸出香氣；辣椒麪里加少量鹽、花椒麪等，攪拌均勻；將調好的辣椒麪放入鍋中滾油，用最小的火把辣椒麪...

用料羅非魚1條蠔油2勺辣椒6個韭菜5克重慶紙包魚的做法海鱸魚從魚襠部開刀，背部連在一起。加入鹽、白酒、藥芹段、香菜段、大葱段拍破、老薑、雞精、味精、醃製半小時。醃製好的魚清洗乾淨加200克啤酒蒸熟。鍋中加入水...

在外地上學特別想吃家鄉的炸醬麪可是在北方大部分都是北京炸醬麪和韓式炸醬麪可是吃慣啦家鄉的味道還是家鄉的炸醬麪好吃這次回家我媽媽做我在旁邊記錄也分享給大家我覺得我媽媽做的比外面賣的好吃多啦真的非常非常好...

用料麪粉600克酵母6克牛奶250克糖20克五花肉700克姜適量料酒1勺洋葱飯碗一碗（適量）甜麪醬1勺黃豆醬適量老抽1勺鹽適量冰糖一小顆大葱一兩根（適量）重慶版醬肉包的做法五花肉分肥瘦切丁，姜切成沫，放少許水泡着，洋葱切丁。大葱...

拌麪，拌粉條，或者炒肉末茄子豆腐都可以用料肉末700克左右豬肉克姜一整塊醬油1勺白糖1勺料酒1勺甜麪醬2勺豆瓣醬2勺重慶雜醬的做法熱鍋冷油下肉末，快速劃散肉末變白後加入薑末，也可以根據個人口味加入葱末我加了，😁，在加入2...

用料油辣子油適量辣椒粉120克白熟芝麻少許桂皮1塊姜3片八角3個香葉2片花椒粉少許鹽小半勺豆豉100克花生碎50克燒椒醬油適量青椒4個姜3片泡椒5個大蒜半頭熟芝麻適量重慶油辣子、燒椒醬的做法燒椒醬準備材料。。。青椒...

飯要用心做，畢竟是做給自己吃的！用料雞腿2只幹辣椒15克姜2片蒜4-5瓣小葱2-3段白糖適量青花椒5克白芝麻適量胡椒粉適量鹽適量料酒2勺生抽1勺紅薯澱粉適量重慶辣子雞（家庭版）的做法雞腿洗淨，用廚房用紙吸乾表面水分！雞腿去骨！...