關於五香牛肉粒 lt302小廚房gt做法步驟圖解

香料的味道非常回味~~~~這邊用的乾製香料需要受熱後磨成粉，大概只需要用總量的1/2左右，但是如果只放一點點原料不太好處理。香料味道較重，如果第一次嘗試可以少放一些，避免放多了有苦的感覺。用料牛肋條500g醃漬料蠔油2勺...

牛腱子肉除了可以滷着吃，用來做啫啫也很好，口感很好不幹柴。用料牛腱子300g生薑如圖蒜粒如圖紅葱頭如圖沙姜如圖芹菜如圖啫啫醬生抽1勺柱候醬2大勺海鮮醬1勺花生醬2大勺白砂糖1/2勺老抽1/2勺白胡椒粉1/2勺啫啫牛肉<302...

鮑魚中浸潤了豬肉香，花肉中又有香菇香，配上一碗白飯，絕了！用料五花肉（可減半）1400g鮑魚5只香菇6-8朵（大號）冰糖25g生抽70g老抽少許蠔油2勺石灣米酒210g香菇水350g八角2顆花椒1小勺香葉3片桂皮1節山奈（可選）2小勺鮑魚燒花腩（五花...

清爽的拌米粉是最適合夏日一道菜品了，簡單不費事清爽不油膩~~用料牛肉（牛腱子或裏脊）200g米粉200g白洋葱100g薄荷葉20g小西紅柿5顆香菜2根小米辣1根料汁檸檬1個椰子糖/白糖2勺生抽1勺魚露2勺橄欖油/黑麻油1勺清爽牛肉拌...

黃豆嘴其實就是豆芽的初級階段，剛剛出芽的時候就使用。黃豆嘴此時兼顧着黃豆的豆香和芽菜的易熟成的特點，特適合做下飯菜或者下酒菜，不僅好吃還營養豐富易於烹飪。沒有牛肉餡也可以用豬肉餡，家常菜大家可以盡情發揮。用料...

這樣處理過的嫩姜完全沒有辛辣的感覺，只有獨特的清香和爽脆的口感，除了殺飯還能怎麼描述呢？用料牛裏脊1斤嫩姜1碗醬油3匙鹽1匙白胡椒粉2匙澱粉3匙植物油老抽（可選）嫩姜牛肉絲<302小廚房>的做法原料圖牛裏脊注意分辨一下肉...

自己在家做牛蛙也是非常簡單，醬香濃郁很有幸福感~~用料牛蛙5只白胡椒粉2勺白糖1勺大蒜1-2頭生薑粒小半碗大葱段小半碗冰糖15粒花椒10粒碗汁醬豆腐（含腐乳汁）1塊黃豆醬2勺郫縣豆瓣醬2勺幹豆豉2勺白酒5勺醬香牛蛙<302小廚...

買一贈一的時候就買了這種牛肉片，油脂分佈比較好，牛的香氣也很足，不如做個葱爆牛肉吧。這次我用的方法是先過水再炒，不提前醃製，比較適合這種片肉的處理方法。如果是肉卷可以不解凍直接炒。如果是手切的肉可以提前醃製。用...

這款牛肉湯超級清新的，尤其是最後撒上芹菜碎的那一刻，芹菜的清新和略帶胡椒辛辣的鮮爽牛肉湯頭簡直絕配。一定不要忘記想用美味的牛肉塊！用料牛腱肉1斤香芹1把花生1把白胡椒粒1小把生薑5片紅棗2粒香葉4片桂皮1根料酒鹽香...

野芹菜的清香味道非常足，用來炒牛肉極香！用料野芹菜250g牛裏脊絲200g薑絲1小碟白胡椒粉1小勺白糖1小勺蛋清1個幹澱粉1小勺生抽2勺白酒2勺老抽（可選）1小勺野芹菜炒牛肉<302小廚房>的做法原料圖牛裏脊切片後切絲，加入生抽、...

滷肉飯，又稱魯肉飯，是去台灣玩的小夥伴一定不能錯過的平民美食。其實滷肉飯的做法即使在台灣當地也是有很多種的做法與風味，就好像每家做的紅燒肉一樣，掌握了基本的技巧其他的都看自己的偏好和創意了。這裏和大家分享的做...

為大家提供簡單的一人食方法~~~用料火鍋牛肉片1盤（120g*3）白蘆筍1把生抽3勺米醋1勺白糖1小勺沙姜1小塊香菜碎1勺蘆筍牛肉火鍋<302小廚房>的做法原料圖我用的牛肉是嫩牛肉、吊龍、肥胼（pián）的拼盤，各位隨便買就可以白蘆筍...

戰斧牛排既霸氣有型又因為是“貼骨肉”肉更香更加彈牙。用料戰斧牛排1塊（約650g）無鹽黃油1大塊迷迭香（新鮮）2小支大蒜1頭海鹽、黑胡椒碎少許迷迭香戰斧牛排<302小廚房>的做法原料圖配菜的話我用的是菜花、胡蘿蔔、洋葱表...

簡單快捷又下飯~~用料五花肉230g春筍500g（去筍皮前）生抽2小勺白糖1小勺白酒1勺五花肉炒春筍<302小廚房>的做法原料圖春筍中間劃一刀去皮像這樣然後用刀在根部感覺一下，如果切起來比較吃力説明比較老，繼續向筍尖方向移動，切...

香芋扣肉和梅菜扣肉的做法非常相似，只是用炸芋頭塊替換掉了梅菜，同樣超級好吃。調料部分增加了具有特色的紅糟、柱侯醬和花生醬，料汁更為濃稠厚重，如果家中沒有可以用腐乳汁+黃豆醬簡單替代。用料五花肉600克荔蒲芋頭300g...

如果你是在減肥戒碳水期間，請迅速關閉本文章，因為實在是太下飯了！用料辣白菜約150g五花肉（豬腿肉也可以）300g白洋葱1/2個蒜片適量薑片適量白酒1瓶蓋鹽少許辣白菜炒五花肉<302小廚房>的做法原料圖小廚房超愛吃生薑，所以菜裏...

酸菜和五花肉是絕配，五花肉經過這樣的處理後也是完全不膩了！用料五花肉00g酸菜500g薑片適量葱段1段幹辣椒1-2根大料2粒花椒少許酸菜燒五花肉<302小廚房>的做法原料圖五花肉切片，酸菜切絲熱鍋涼油放入切片的五花肉，不要着...

牛腱子肉除了做滷味，炒着吃也是很讚的，豉香濃郁一定要試試看！這邊用青蒜做了青蒜油，是為了使整道菜的香氣更足，下班後沒那麼多時間只想炒個快手菜也可以忽略此步喲~~~用料牛腱子200g青蒜1把蒜片5瓣薑片5片豆豉2勺生抽2勺白...

簡單易學滋味足，配面配飯都很贊！用料牛肋條（去骨）800g冰糖20粒生薑1塊（拍散）大蒜2頭（完整不去皮）幹香料花椒1小勺小茴香1小勺大料3顆桂皮1節香葉2片陳皮1/3瓣幹辣椒2顆調料生抽3勺腐乳2塊老抽2勺甜麪醬3大勺廣東米酒（或低度白...

品質好的五花肉這樣吃特別贊，彈爽不油膩，滋味十足！金銀蒜巨香！用料五花肉（現成切薄片五花肉）300g大蒜碎1頭薑末1小勺沙薑末1小勺生抽3勺香油1小勺白糖1勺料包八角1顆花椒6粒香葉2片生薑5片金銀蒜拌五花肉<302小廚房>的做法...

沙茶的香氣非常足，配上豐富的乾鮮香料使牛肉滋味十足~~下面的配料比較多，如果缺少部分配料是沒關係的，可以先做着試試看。用料肉牛肋條（無骨）900g牛肋條（帶骨）1200g鮮香料生薑40g大蒜60g（1頭）幹葱頭30g沙姜20g洋葱200g（1/2個）芹...

餛飩真是一個看起來“人畜無害”的早餐、宵夜小夥伴，感覺即使吃撐了也沒多少熱量，不會變胖。即便叫做鮮肉餛飩，也感覺是健康富含膳食纖維的感覺（誤）。買回一斤餛鈍皮，可以包入半斤餡料，家裏人邊看電視邊包，不知不覺就有很多出...

這邊和大家分享的是帶有紅豆顆粒的紅豆沙，兼顧了豆沙蓉和蜜紅豆的口感，既棉滑又有紅豆的顆粒質感，適合用於豆沙包的餡心或者作為紅豆三明治的塗抹醬。用料紅小豆360g冰糖150g清水1180g以上比例可以不這麼精確紅豆沙（帶整...

牛肉粒免醃製，內部維持原味更能吃出牛肉的香氣。用料牛肋條肉1000g大蒜2頭生抽2勺老抽1勺蠔油2勺白糖1勺黑胡椒碎2勺料酒3勺澱粉2勺蒜仔牛肉粒<302小廚房>的做法原料圖生抽、老抽、蠔油、澱粉、白糖、黑胡椒碎、料酒混...

如果買來的芒果還不太熟可以直接用來做這道菜，絕對打破你對芒果的一切瞭解~~芒果越生越好，一定不要用軟的芒果哦~用料牛肉200g芒果（越生越好）1個（約200g）生抽2勺老抽1/2勺白糖1小勺薑絲1小碟小米辣1根香菜2根芒果炒牛肉<302...