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關於多用途的瑤柱醬做法步驟圖解
關於多用途的瑤柱醬做法步驟圖解
多用途的瑤柱醬
06-03
瑤柱醬的用途範圍廣泛,可拌麪、可拌飯、可夾饃,還可在弄餡料的時候來一勺,即可就給餡料增香...吃過店裏賣的醬,總感覺不全儘自個的味道,便想着能有一瓶自己的醬。用料乾貝150克。海米50克金華火腿100克大蒜一頭洋葱250克醬...
瑤柱蝦皮醬
09-27
【乾貝的營養價值】乾貝富含蛋白質、碳水化合物、維生素B2和鈣、磷、鐵等多種營養成分,蛋白質含量高達61.8%,為雞肉,牛肉,鮮蝦的三倍,含豐富的礦物質。【蝦皮的營養價值】蝦皮的營養價值很高,就以衡量營養價值高低的蛋白質...
無添加少糖櫻桃果醬!用途多多!
05-22
家裏爸爸拿回來三大箱櫻桃簡直太多了!拿來做一些果醬吧用料櫻桃250g白砂糖30克水剛沒過櫻桃無添加少糖櫻桃果醬!用途多多!的做法用飲料塑料瓶,把櫻桃放在口處,用筷子一戳可方便去核!去核切半加入適量水沒過櫻桃一點即可,加入...
瑤柱蝦米醬
11-02
醬汁鮮美,味濃不膩,是一碗麪,一碗粉的靈魂之醬!用料辣椒麪50g蝦米50克瑤柱50克姜10克蒜5瓣花生油100克瑤柱蝦米醬的做法洗乾淨一個容器,把辣椒麪放在裏面,洗淨另一個鍋,熱鍋下油,把油燒開,涼到80度這樣,再倒入裝好辣椒麪裏,一邊...
瑤柱松茸醬
12-21
用料乾貝若干粒鹽1克松茸4-5只(5-7cm大小的)油100克瑤柱松茸醬的做法將松茸清洗乾淨後晾乾備用(如果覺得晾乾久的話,就用廚房紙吸一下表面的水,然後放一放)瑤柱根據自己的口味加適量即可,我這個放得有點多了,建議松茸和瑤柱的...
多用途批薩醬
02-20
以前在外面吃批薩,肉醬意粉以為只要用番茄醬就可以,現在學會了批薩醬才知道,為什麼外面吃意粉、批薩價格不便宜,單單一個醬原來也不少材料,但學會了可以做多點放冰箱就可以隨時吃到批薩、肉醬意粉了。用料食材:洋葱半個西芹...
瑤柱蒜泥醬
08-25
用料瑤柱一些蒜2瓣小米辣(或青線椒)10根生抽少許魚露少許糖少許蠔油2勺瑤柱蒜泥醬的做法第一步,瑤柱水泡軟,撕成絲。大蒜搗成泥,我用得是青線椒切好。也可以用小米辣更優。第二步,鍋里加油,涼油時放入蒜,小火炒出蒜香。多加...
多用途餡料
03-10
這個餡料用途廣,可以包酥餃、包蒸包,包潮汕粿個用料熟花生100克蒸熟綠豆200克豬油(玉米油)50克糖100克黑芝麻20克多用途餡料的做法花生放入主鍋5秒速度5打磨放入蒸熟綠豆、油、糖5秒速度5打磨這是打磨好的狀態,如果要包...
香菇肉醬(多用途)
05-27
用料香菇600克豬肉200克豆瓣醬適量甜麪醬適量料酒適量大葱少許薑末適量幹辣椒若干香菇肉醬(多用途)的做法鮮香菇,洗淨。蒂部只需稍加修剪。然後整個撕開備用熱鍋涼油,放入薑末,再放用料酒醃漬好的五花肉丁翻炒。等五花肉的...
【金槍魚抹醬】- 多用途早餐抹醬
02-10
本次食譜有參考KyokoSalbot的”前菜食堂”一書,裏面是用三文魚罐頭,但大家手中比較常見到的應該是金槍魚罐頭。金槍魚罐頭可以分成油浸跟水煮兩種,差別油浸的口感比較濃郁,比較潤滑,原則上兩者都可以用,首選水浸,油浸的抹醬...
自制無添加多用途番茄肉醬
05-28
身邊的朋友都知道資深小廚娘從來不用市售番茄醬做意麪,更不會出去吃必勝客。自己動手不僅給獨居生活增加樂趣,還無添加更健康,食材種類自選更符合自己口味。朋友把來我家蹭飯作為週末保留項目,這款番茄醬是家裏多年保留項...
1次1kg之多用途基礎肉醬
02-09
這次是一次煮整整1kg肉餡的菜譜,雜誌裏一共有番茄、咖喱和原味三款,番茄是上一個!這個原味的是三大1kg肉醬裏最簡單的一個,這個肉醬的做法很基礎,但是搭配的吃法特別多!圖片附在後面~路過的朋友自取,看不懂再留言∠(ᐛ」∠)_雖...
零技巧多用途黃桃果醬
12-26
這個果醬兑氣泡水、塗麪包,泡水果茶都很美味!這是一個沒有什麼技巧菜譜,操作簡單到有點不好意思寫那麼大篇幅起因是我一直很喜歡黃桃,然而今年買的第一波竟然酸到沒朋友,不想浪費,就想着熬個醬,操作就跟我以前熬其他水果一樣...
瑤柱辣椒醬
09-24
用料乾貝適量鹽適量糖一點點獨蒜10蝦米適量薑片辣椒一斤瑤柱辣椒醬的做法先把辣椒用鹽一下洗乾淨曬乾蝦米和瑤柱提前泡發,我是晚上睡覺前放冰箱泡發的,早上剛剛好把辣椒,蒜頭,姜放開剁碎先放油把蒜頭和姜先炒一下,出了香味...
蒜蓉醬(一醬多用途)蒸生蠔
12-26
用料蒜2頭姜適量葱白適量葱葉適量油適量蠔油適量生抽適量小米椒適量粉絲1把生蠔10只蒜蓉醬(一醬多用途)蒸生蠔的做法蒜頭、小米椒、姜、葱白切碎備用蒜末放入濾網篩裏沖洗掉大蒜的粘液(大蒜粘液容易糊鍋),嫌麻煩可以不沖洗...
多用途肉餡
01-21
用料鹽20克偏瘦豬肉750克白胡椒粉3克生抽1勺保定甜麪醬1勺蠔油1勺香油適量雞蛋2個葱1根蒜5瓣姜1塊荸薺六七顆多用途肉餡的做法葱薑蒜切末備用。豬肉用絞肉機打成肉粒或肉泥。(手工剁肉更佳)肉餡裏打入雞蛋2顆(或者只放蛋...
多用途金桔醬
02-02
過年的時候廣東這邊家家户户幾乎都有一棵金桔,正月十五以後就有很多人遺棄它們,金桔長得那麼可愛,怎麼捨得扔掉它們啊,當然是吃掉啊。用料金桔適量黃冰糖適量多用途金桔醬的做法家裏有一棵這樣的金桔千萬不要浪費啊,其實它...
多用途腐乳醬
10-15
多用途腐乳醬,可用來製作腐乳五花肉餡、腐乳餅、腐乳包、腐乳肉等。用料紅腐乳6塊紅腐乳汁170克芝麻醬80克蒜末80克白糖80克調和油70克本方的成品醬為510克。多用途腐乳醬的做法所用材料備齊如圖。不沾鍋開小火,倒入調...
龍蝦瑤柱醬
03-11
鮮香味美用料小龍蝦尾3斤料酒6勺糖10克姜5塊幹辣椒20個瑤柱半斤龍蝦瑤柱醬的做法去殼煮熟煮熟混合成醬蒜泥炸黃,瑤柱泡發泡發成品...
瑤柱絲海鮮醬(多圖)
11-29
按食材和複雜程度來算的話,可以算是中高級拌飯醬了。不辣又下飯,小朋友和老年人很合適吶。去年的時候發現怡成瑤柱絲很好吃,就開始研究自己做海鮮醬,發現好像更好吃一些,做好分成小罐寄給分散各地的朋友們。前段時間在超市...
多用途大葱肉醬
12-28
兒時回憶在那物資不富裕的年代堪稱絕世美味用料五花肉500克大葱5根豆瓣醬6勺水1茶碗食用油1小勺多用途大葱肉醬的做法五花肉改刀小丁涼鍋下入肉丁乾煸製出油放入豆瓣醬+一茶碗水小火燉5分鐘放入大葱翻拌出鍋此醬怎麼用...
多用途的意麪醬
10-09
小美強大的熬醬功能我是真得服了!用料蕃茄中等個頭2個洋葱半個蕃茄沙司180克牛肉餡200克鹽15克生抽30克橄欖油35剋意式綜合香料適量蒜6瓣多用途的意麪醬的做法蕃茄洋葱大蒜5秒速度5打碎剩餘所有原料放入主鍋,網鍋上蓋設...
多用途麪糰
12-30
用料麪粉400克水230-250g糖10g酵母3g餡料五花肉或肥瘦肉200克榨菜適量葱適量鹽適量白胡椒粉一勺生抽一大勺老抽一小勺生薑適量生粉少許水適量豆瓣醬一勺多用途麪糰的做法麪糰材料混合揉光,發酵兩備大,排氣,醒,分團.........
多用途檸檬醬
09-27
前天做了轉化糖漿,還剩下一點檸檬汁,可不能浪費呀,又不可能一口喝下去,剛好家裏有現成的巧克力幣,於是信手拈來吧用料檸檬汁65克雞蛋45克左右兩枚細砂糖80克檸檬皮屑適量白巧克力幣50克多用途檸檬醬的做法5種配料稱好所需...
多用途明太子醬
05-25
喜歡一家餐廳的明太子烤麪包,可惜餐廳關了,朋友聊天時提到了,於是試着自己做,覺得味道好極了!明太子醬除了用來烤麪包,還可以用來烤山藥,烤西葫蘆,烤海鮮,例如蝦,三文魚,烏賊,帶子,生蠔。也可以用來做意大利麪,拌飯。以後有機會會陸...
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