關於素鰻煲仔飯做法步驟圖解

哇！吃起來那個感覺真是全身熱熱的，一下子驅走了秋的冷意！而整個煲仔飯的口味是即豐富鮮美又不油膩~兩種素鰻都口味鮮美，齊善的口感緊實，自制的更加滑嫩~澆汁因為是素蠔油，沒有腥味，但裏面因為有海藻的原因非常鮮甜~配上補益...

用料蒲燒鰻魚1份白米適量雞蛋1個秋葵2根生抽1勺蠔油半勺白糖1勺生薑2片水澱粉適量食用油少許鹽少許蒲燒鰻魚煲仔飯的做法準備食材，白米洗淨浸泡，秋葵洗淨去蒂對半切開。鍋內放水燒開，加少許鹽和食用油，放入秋葵略氽燙一下...

最近的鰻魚由於出不了口，價格跌得很低。去年一斤48-60不等，今年一直買25元/斤。鰻魚肉細嫩鮮甜，我們潮汕這邊很多人都喜歡吃。最常見的做法是蒸酸梅鰻魚或者菜脯鰻魚煲。今天做的鰻魚煲比平時多了一道工序，味道也大大增加...

昨晚問女兒明早想吃什麼？是鰻魚飯還是香腸煲仔飯？小朋友説“鰻魚煲仔飯”！孤陋寡聞的我雖然是第一次聽説，心想那還不簡單嘛！“好的，沒問題”！用料大米2杯鰻魚中段六節橄欖油適量鰻魚煲仔飯的做法煲仔飯鍋洗乾淨鍋內壁薄薄地...

用料大米1杯鄰舍出口日本鰻魚1包小葱少許香菜少許辣椒隨意鰻魚煲仔飯的做法1、米一杯加適量水，置砂鍋或鑄鐵鍋，煲開水後小火燜至熟（水不要太多，太多米飯不Q）2、鰻魚切段，將鰻魚段和鰻魚汁鋪在蒸熟的米飯上，再蒸5分鐘3、撒上...

用料各類菇菇米飯洋葱部分切末一部分切絲鹹鴨蛋切小塊花菜切小塊潲熟青菜（我用了菠菜和蘆筍尖，愛菠菜）過開水一下香葱切小斷番茄切小碎塊豆腐切塊,撒生粉待用豆豉少量,切碎點兒蒜末薑片兒素昧煲仔飯的做法褐菇和香菇，切小...

Staub官方菜譜搬運工用料米Staub鑄鐵鍋豉汁鰻魚煲仔飯的做法準備材料鰻魚去骨切段準備料鰻魚浸泡加生粉加米加水煮沸拌勻鋪鰻魚塊煲半成品加芹菜葉煲十分鐘上桌成品...

2022年4月的上海，被封控在家的上海市民每一位都是中華小當家潛力股。物資包裏的大茄子🍆炒了又乾又硬一點都不好吃。今天介紹一個燒法，讓大家一秒愛上大茄子！而且適合素食者！用料茄子1個生抽2勺蠔油1勺老抽1勺料酒1勺白芝...

來到深圳後一直很喜歡吃椰子雞店裏的煲仔飯，這次疫情逼急了在家不能出門的我，嘗試用炒鍋做了一次煲仔飯，沒想到跟外面的沒什麼差別，而且十分鐘就能搞定喔！就把菜譜分享給同樣愛吃煲仔飯的你們啦❤️用料大米1杯雞蛋2個臘腸1...

食譜來自【雙立人美食學院】用料照燒汁冰糖50克水50剋日式淡口醬油10克老抽10克清酒適量/可不放味淋10可香菜根1束葱段1根薑片若干木魚花20克原料蒲燒鰻魚1片豆豉2克/可不放日式大根若干醃漬薑片若干芝麻若干海苔碎若...

用料大米1杯杯紅蘿蔔1/3根南瓜15克香菇6朵千張1/3張板栗10克花生米15克耗油一點醬油1勺鹽2克花生油一點胡椒粉少許素煲仔飯的做法把全部材料準備好，加胡椒粉，鹽，油拌勻，待用。米先煮幹水，開鍋，把材料全部放下鍋，然後把米飯和...

用料生蠔適量裏脊肉適量雞蛋一個絲苗米適量葱適量姜適量醬油適量蠔油適量鹽適量油適量蠔仔煲仔飯的做法生蠔洗淨備用。裏脊肉、葱花切粒。裏脊肉用蠔油、醬油、鹽和油醃製20分鐘。砂鍋鍋底刷油，放進洗淨的絲苗米，絲苗米...

用料大米杯藜麥素食煲仔飯的做法一杯半米+藜麥，洗乾淨。煲仔塗一層油，下米、加水。浸泡一小時左右。蟹味菇切掉根，洗乾淨備用。菜心洗乾淨，用水燙熟，備用。素肉丸解凍，備用。嫰豆腐煎兩面金黃色，備用。調汁：生抽2勺、老抽半勺...

用料幹雞樅菌100g白米200g料酒10g醬油20g植物油5g雞樅菌煲仔飯（純素）的做法幹雞樅菌泡發，進炒鍋加料酒、醬油翻炒2分鐘。大米用水泡20分鐘，入砂鍋，加一點泡雞縱菌的水。米水比例1:1.5。大火加熱砂鍋，直到米露出水面一點，轉小...

煲仔飯是南方的一種烹飪技法和美食，今用鰻鱺堂長蒲燒烤鰻段做了一個南方的美食。用料鰻魚鰻鱺堂長蒲燒烤鏝一段大米一杯蜂蜜一勺蠔油半勺生抽一勺糖1克水20克小香葱3根芝麻少許蜜汁鰻魚煲仔飯的做法鰻鱺堂長蒲燒烤鰻一...

炸過後的蔬菜做煲仔飯，一點也不會顯得清淡，反而多了蔬菜的香甜。除了選擇自己喜歡的蔬菜外，根莖蔬菜也是不錯的選擇，這樣煲出來的飯也不會糊塌蹋的。用料大米土豆牛肝菌扁豆上海青雞蛋1個麻油色拉油醬油糖鹽素味煲仔飯的...

懶人做法用料蠔油1勺生抽1勺大米1杯胡蘿蔔半根新鮮蘑菇6個荷蘭豆50克香油1勺胡椒粉少許提味鹽巴半勺素食煲仔爐的做法米泡3小時後瀝乾，砂鍋下點油炒至米無水份加調味料拌勻加入備好的菜，水加至蓋過菜即可大火煮開後調小...

話説我家的寶貝外孫女，特喜歡吃鰻魚飯，也經常做給她吃！也買了各種品牌的鰻魚，今天嘗試一下鰻鱺家的鰻魚，簡單快手，做了一個煲仔鰻魚飯。100克的鰻魚，她一人飽嘗😄用料鰻魚段1段米飯1碗西蘭花6朵胡蘿蔔半根雞蛋1個煲仔鰻魚飯...

為了解救我這有肩周炎的手臂輕鬆點，特意買了一個有“煲仔飯”功能的電飯煲。第一次試做電飯煲菜飯，沒有辜負我的期盼。給自己很多贊啦！用料大米根據吃飯的人數杏鮑菇半根幹香菇5個左右胡蘿蔔半根素蜜腸4根（小節的）素煲仔飯...

用料大米3杯烤鰻魚400克芝麻海苔碎50克純淨水400克生抽蠔油香香的和風烤鰻煲仔飯的做法1、將大米提前放入真空低壓鍋中浸泡40分鐘2、將浸泡好的大米（明火中小火14分鐘，電陶爐1300瓦18分鐘）開中小火煮至米飯表面水分幹，加...

麥兜故事裏面説的，“煲仔飯呀，耐少少；想快啊，炒粉啦！”繩命有很多事情是急不得，例如喝熱粥，吃熱豆腐，煮煲仔飯……煲仔飯歷史悠久，2000多年前《禮記註疏》等書記載，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔飯做法一樣，只不過改用黃米作...

脆脆鍋巴口口香，一鍋熱乎乎的煲仔飯，有菜有肉，越吃越有⊙▽⊙用料大米400克橄欖油30克香腸2根烤鰻魚半條白菜心6棵有鍋巴的鰻魚臘腸煲仔飯的做法香腸切片，白菜心對半切開焯水後撈出備用大米水中浸泡15分鐘後放入砂鍋開大...

廣東人愛吃的煲仔飯，和韓式石鍋飯有異曲同工之妙，如果是用白米做，看大家的方子都是從生米到熟飯直接在煲裏完成，但是我平時不怎麼吃白米，開始嘗試用糙米做，我還沒把米煮熟就開始糊鍋了，無論翻飯扭鍋都不行，可能是我家的小火還...

鰻鱺堂的鰻魚真好吃呀，基本沒有刺的，只吃到一根，軟軟的直接咽惹。用料米1cm深水1cm深雞蛋1個鰻魚1袋懶人速成鰻魚煲仔飯的做法鰻魚拿出，室温解凍淘米三遍，濾幹，加水（和米比例1:1）靜置半小時趁泡米的時候，用刀把袋子劃開，把刀伸...

用料大米糙米小米1杯醬油1勺鹽少量素雞香菇朵黑木耳小青菜菜籽油1勺橄欖菜1勺純素煲仔飯的做法洗米，取砂鍋，煮米飯。素雞切片，不用油煎，直接和香菇黑木耳一起燉煮。準備菜的時候，砂鍋裏的米飯也煮好了。將菜鋪在飯上，攪拌均...