滿滿都是愛和關切的牛排

前幾天兒子説要給我寄點牛排，我説不要，兒子問我為什麼不要，我説：“你爸爸不在家，我一個人懶得做。”兒子説：“懶得做 ？？？那你每天朋友圈發的都是啥？”😂😂

用料  

滿滿都是愛和關切的牛排的做法  

1. 一塊漂亮的牛排是必須的，我這一塊是澳和Ｍ3牛腹肉心。如果牛排是冷凍的，提前放在冷藏室緩慢解凍，然後在煎之前30分鐘取出，在室温下使牛排温度升高一點。

2. 用廚房紙吸乾水分

3. 鬆一鬆

4. 兩面撒海鹽粒和黑胡椒碎

5. 煎鍋燒熱，加一點食用油，把牛排放進去，必須要聽到大聲的“滋～滋～”

6. 翻面

7. 加蒜瓣

8. 加黃油，加黃油要轉小火，以免黃油燒焦

9. 陽台盆栽的百里香剪兩枝加進去

10. 用小勺把融化的黃油澆在牛排上

11. 要幾分熟，自己決定，多煎幾次就有經驗了，煎好取出淨置5分鐘。

12. 這時候就着這個鍋煎一點蘆筍、小番茄，或者西蘭花什麼的都行

13. 裝盤！

小貼士

我這塊牛排有點薄，牛排再厚一點，火力再大一點，煎出漂亮的花紋，焦糊的感覺就更好了～