![肉鬆鹹蛋黃燒麥[滿滿都是料！]的做法步驟圖](https://i3.liaoliwu.com/6c45c3013241df0c5b85be/264a/7149/264ac7076e078e5c0384eb78d3753806614c549d6797ba95c0905fe298fc4147318606c6fad66b5e99a9.jpg "肉鬆鹹蛋黃燒麥[滿滿都是料！]的做法步驟圖")
用料
| 糯米 | 250克 |
| 鹹蛋黃 | 10個 |
| 五花肉 | 50克 |
| 幹香菇 | 5個 |
| 豬油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 水 | 適量 |
| 餃子皮 | 10張 |
| 肉鬆 | 適量 |
肉鬆鹹蛋黃燒麥[滿滿都是料！]的做法
幹香菇，糯米提前一晚浸泡
豬肉，幹香菇切丁。鍋熱後放入適量豬油，加熱融化後，加入豬肉，翻炒；下幹香菇丁翻炒，加入鹽，胡椒粉，白糖，料酒，老抽，生抽，蠔油，翻炒。倒入糯米翻炒一下。
倒入電飯煲，加少量清水，大概糯米的二分之一，按煮飯鍵
餃子皮擀薄，擀出裙邊。鹹蛋黃中火蒸十分鐘
把煮好的米飯鋪一層在餃子皮，加一顆鹹蛋黃，再放入一點糯米飯，上口收的小一點，碼上一點肉鬆
在蒸屜裏放一張油紙，水開入鍋蒸5-7分鐘
開動了！
小貼士
豬油多一些；餃子皮怕擀破，也可以用手拉開
