肉夾饃，滿滿一口都是肉，無敵滿足

五花肉的話吃起來會比較香，如果不喜歡也可以買純瘦肉吧。

和麪一定得用温水 ，不能拿冷水。

用料  

肉夾饃，滿滿一口都是肉，無敵滿足的做法  

1. 洗乾淨五花肉，冷水下鍋煮開，然後拿熱水洗乾淨五花肉。
   
   切大塊。拿廚房紙擦乾五花肉備用。
   
   這時候準備另一個鍋燒一鍋水。

2. 鍋里加入食用油，和冰糖，小火融化冰糖，出現糖色後，加入五花肉煎制金黃色。
   每個面都要煎一煎。
   一定要小火有耐心一點，小心別焦了。

3. 慢慢煎。

4. 煎好後，鍋里加入 一勺白酒或者料酒 ，扒拉扒拉。去去腥。

5. 這是香料：幹辣椒 香葉 花椒 八角 小茴香 肉桂

6. 葱切段 薑切片

7. 加入第一步準備好的開水，加入香料盒子，加入葱姜。
   燒開。

8. 五勺生抽，一勺老抽。
   加入鍋裏。繼續煮。
   
   然後煮開後，我從炒鍋換到砂鍋了，繼續小火慢燉 1.5-2h，然後加2-3小勺鹽，繼續煮10-20分鐘。
   
   煮出來肉很嫩，很軟。
   
   

9. 等小火燉的時候，開始做白吉饃。
   
   拿盆 ，倒入500g麪粉（大概是可以做8個餅的樣子。
   拿一個小盆 ，加入酵母粉和温水攪拌均勻。
   然後倒入面盆，和成麪糰。
   
   蓋上保鮮膜或者濕潤的布子醒發30-40分鐘。
   我先和好的面，所以醒的時間比較長。

10. 醒好的面平均切成八份。

11. 拿出一個來擀圓，中間塗點油，邊上別沾到，然後像包包子一樣捏好。

12. 兩側均勻擀一擀，別太薄了，不然就是
    薄脆餅了。

13. 重複以上步驟。我是邊烙，邊做餅皮。

14. 提前預熱好 電餅鐺。
    不放油，放入餅坯，煎至兩面金黃。就可以啦！
    
    ps：沒有電餅鐺可以用不粘鍋。
    沒有不粘鍋可以用普通平底鍋加點油。

15. 輕鬆變口袋！

16. 滷好的肉和蛋

17. 撈出來加點肉汁，剁碎。

18. 加入餅中。
    往肉裏面倒點肉湯。
    
    就可以開吃啦！