媽媽親手做的面 滿滿都是愛

自從生了孩子，大事小事全部都要操心
給孩子外面買個吃的第一件事就是看配料表
你説我一個神經大條的射手座，我容易麼我
所以最後我還是選擇全自制
市面上所謂的蔬菜面
有良心的用果蔬粉上色
沒良心的用色素
正兒八經給你用蔬菜～～基本就別想了
所以我家壓面機也算是除了小美之外沒有閒置的裝備之一了
買的時候其實也就是覺得長得美，居然回來了還三天兩頭搖的很歡樂
如果正兒八經家裏吃麪條多的，建議可以配個電動的

用料  

媽媽親手做的面 滿滿都是愛的做法  

1. 蔬菜加水一起入主鍋 1分鐘速度10 研磨成泥，靜置過篩 也可以直接使用純淨水

2. 按照配比加入所需液體 倒入麪粉 速度3-6 用時40秒左右 不需要揉麪 混合均勻即可

3. 鍋中取出 將壓面機調至0檔 壓成片 最後根據你喜歡的口感來調節厚度 壓成麪皮如上圖

4. 根據喜歡麪條的粗細配備合適的刀頭進行壓面

5. 細面（胡蘿蔔）

6. 寬面（菠菜）

7. 各種規格

8. 甜菜根 南瓜 胡蘿蔔 紫甘藍 菠菜

9. 跟着芯片來碗紅燒牛肉麪？！HiaHiaHia

小貼士

顏色不外乎以下幾種：
綠色－菠菜
紅色－甜菜根
紫色－紫甘藍
黃色－南瓜
橙色－胡蘿蔔

不同蔬菜出水量也不同，選用胡蘿蔔，紫甘藍這類含水量少的蔬菜時，需要增加水量；反之，例如菠菜，則適當減少水量