基礎日本料理之 －－親子飯

買了一本基本家庭日本料理書，爭取都試試。第一道就拿最喜歡的親子飯來練手啦。

用料  

基礎日本料理之 －－親子飯的做法  

1. 把雞腿肉切塊，洋葱切成粗絲

2. 把出汁，味啉和醬油在小鍋離混合加熱至沸騰，加入雞肉，加熱至沸騰後再加入洋葱，小火加熱沸騰4-5分鐘。

3. 雞蛋打散，慢慢倒入鍋中，攪拌後立刻蓋上蓋子，小火燜30秒鐘，關火立刻離開爐子。

4. 把做好的雞肉倒在米飯上，可以撒上一些幹海苔。
   開動吧。

小貼士

出汁我自己沒有做，用的超市買的出汁料，加水煮就好。味啉本身帶有甜味，不需要額外加糖了。