基礎日料：五目豆【可做無糖】【純素】

我喜歡【只用醬油調味】的五目豆。

跟餐廳，熟食店，便利店等做法不一樣。
他們用較多的糖和味醂，味道非常甜。
可以説有糖的好吃，無糖的健康吧。

如果你想做甜口的，那麼，步驟4時放入白糖（10-15g）和味醂30ml即可。

用料  

基礎日料：五目豆【可做無糖】【純素】的做法  

1. 幹香菇提前泡軟，所有食材切成與黃豆差不多大小。蓮藕泡醋水避免氧化。

2. 魔芋冷水下鍋，焯水後清洗備用

3. 加熱香油炒蔬菜，表面微微熟了放入黃豆

4. 高湯和半量醬油，如果做甜口版，這時候放白糖和味醂攪勻。
   蓋上鍋蓋中火煮10分鐘左右，適量收汁。關火後加入剩下醬油攪拌即可。

5. 放涼後放入保鮮盒冷藏1-2天吃完。