納豆白玉

糯米糰子和納豆絕妙的搭配～
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用料  

納豆白玉的做法  

1. 糯米粉與鹽混合，加入水（要一點點加入）和糯米粉和成麪糰，麪糰軟硬度稍微比耳垂硬一點點就可以了；把麪糰搓成長條，分成10等分，再搓成圓球狀，用大拇指在中間輕輕按一下即成成品；

2. 水煮開推入團子，用勺子不停在鍋中輕輕轉圈（防止糰子粘鍋），煮到糰子全部浮起後，再煮1分鐘；

3. 激入冰水或冷水；

4. 撈出瀝水；

5. 納豆先攪拌一下，然後加入調味包的料再攪拌均勻；

6. 把糰子、納豆裝盤，淋上麻油和めんつゆ ，再撒上葱花即可。

小貼士

糯米糰子做成鹹味，而不是甜的。白玉粉既糯米粉。
めんつゆ（沾面用的醬油）是用出汁、醬油、味啉（或清酒）、砂糖而製成的。