【一廚作】VOL57原來日本家庭主婦是這樣料理蘿蔔的

三月，北方的初春，春寒依舊料峭。在這最後的寒冷裏，我們需要一些温暖來抵禦最後的寒冷。在這初春的寒夜裏，伴着冰冷的細雨，做一鍋香煎蘿蔔燉香腸吧，蘿蔔細膩潤滑，湯水鮮香。這是冬日最後的饋贈，伴隨着我們迎接温暖春天。

用料  

【一廚作】VOL57原來日本家庭主婦是這樣料理蘿蔔的的做法  

1. 將蘿蔔橫切成2cm厚的圓片。

2. 用刀子在表面畫上格子狀的切痕。

3. 倒入橄欖油在鍋中加熱，以中火將蘿蔔的兩面各煎2分30秒直至焦黃色即可。

4. 加入3杯水、一個高湯塊、2大匙酒、1小匙醬油、1片月桂葉、維也納香腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火燉煮30分鐘左右。

5. 製作味增芥末醬，添加混合好的2大匙味增和一小勺黃芥末醬。

6. 用適合的容器盛出即可。