京都魚生飯（家庭簡易版）

製作沒有難度，除了剝蝦麻煩之外，零失敗。

有一次在日料店裏吃到的“京都魚生飯”，覺得超級好吃，從此以後改變了對生肉拌飯的印象。
裏面有三文魚、金槍魚、飛魚籽、蟹柳、牛油果，我這個家庭簡配版本，只用了北極凍甜蝦（自帶蝦籽)、蟹柳，都是冰箱冷凍食材，不用現去跑市場，想吃的時候，提前拿出來自然解凍就可以。

好吃的關鍵在於，食材要好——
海鮮自帶的鹹鮮味道+色拉醬甜香。

用料  

京都魚生飯（家庭簡易版）的做法  

1. 這種蝦是撈上來之後就地煮熟，然後冷凍的，所以我們吃的時候，自然解凍即可食用。

2. 剝蝦，最麻煩的一步。

3. 自帶的蝦籽好多，所以不用再另外配飛魚籽了。

4. 蟹柳：我買的是自然解凍之後可以直接吃的，如果不是可以直接吃的，水煮一下。切碎，加入兩湯勺色拉醬，攪拌均勻。

5. 再取半個牛油果，切塊，拌飯吧~
   超級好吃的喲~要不然這麼簡單的東西，我也不至於特意寫個菜譜來記錄啊~

小貼士

牛油果：另外一半存放時，在表面淋檸檬汁，再密封放冰箱保存，可防止氧化變色。