開胃香辣魷魚嘴，端上桌能忍住不開一聽啤酒的我都敬你是條好漢！

今年夏天總去一家四川妹子開的米線店吃米線，去得多了也就成了朋友。有一次一進門看見她一個人坐在那兒一邊吃着一盤分辨不清是啥的神祕小菜，一邊時不時抓起桌上的啤酒瓶對嘴喝一口，嘖嘖嘖，超A的…
然後我就把這道菜偷學來了，現在還要分享給你們，哈哈哈！

用料  

開胃香辣魷魚嘴，端上桌能忍住不開一聽啤酒的我都敬你是條好漢！的做法  

1. 鍋中倒水煮沸放入幹辣椒、花椒、生薑以及魷魚嘴，焯水五分鐘撈出瀝乾。

2. 熱鍋倒入玉米油，放入花椒、幹辣椒、薑片，聞到花椒香味後放入香辣豆豉醬，稍微煸炒一下倒入魷魚嘴，翻炒後再放入老抽、冰糖、醋、鹽、生抽，約十分鐘左右起鍋。這菜端上桌能忍住不開一聽啤酒的我都敬你是條好漢！

小貼士

這道菜也可以用密封罐保存在冰箱裏當作休閒小食，刷劇、夜宵隨時都可以拿出來解饞哦～