【食戟之靈】蘋果調味飯

【食戟之靈】動漫還原第十一章第024道
                   動漫第一季第十六集
                   主廚:幸平創真
【日期】2018.12.16

用料  

【食戟之靈】蘋果調味飯的做法  

1. 【前期準備】
   1.準備好所有材料
   2.蘋果切小塊，泡入水裏
   3.洋葱切小塊
   4.米飯洗好
   5.蘋果汁嘗一下，加水加糖調味

2. 【燉飯1】
   1.熱鍋加入一塊黃油，倒入洋葱塊，炒熟
   2.轉中小火，加入洗好的米，慢慢煎，煎至微焦
   

3. 【燉飯2】
   1.加入白葡萄酒，大火去酒精
   2.轉中小火，加入一碗蘋果汁，whipping cheese，慢燉
   3.燉粘稠了之後再加入半碗蘋果汁，慢燉

4. 【燉飯3】
   1.米飯燉熟之後，加入蘋果塊，檸檬汁，鹽，黑胡椒調味

5. 【煎培根】

6. 【擺盤】
   1.把飯壓入碗裏，扣在盤子上
   2.把兩片培根放在飯上，完成(可以撒上一些薄荷碎或歐芹葉碎)

7. 【動漫原圖】

8. 【漫畫附錄菜譜1】
   PS:菜譜僅供大家欣賞和參考。動漫還原，故並未全照菜譜來料理

9. 【漫畫附錄菜譜2】

小貼士

【用時】一小時
【口感】5分
奶油奶酪黃油味太重了，燉飯的口感太甜
【建議】
①要掌握好火候，容易煎焦
②飯要燉熟，不要燉成夾生飯
③奶酪稍微放少一點，不然味道太重
④倒蘋果汁之前要嘗，調好味以後再倒入