減脂調理內分泌：純素椰香薰衣草“奶油”旦糕

最近的鑽研主題，竟然如此具有深度——通過飲食調整荷爾蒙！

前面參加線下活動，很多人見到我都説，我瘦左好多。沒錯，最近有堅持每週三次瑜伽私教課。但是，有句老話怎麼説：七分吃三分練。

食物，為身體提供營養，大到血液循環，肌肉骨骼，細微到訊息分子的傳達和細胞的新陳代謝。極端的飲食會破壞荷爾蒙系統，繼而造成月經不調，皮膚鬆弛，情緒病，和嚴重的反彈。所以，女性需要專業和有針對性的健康指導方案。

瘦下來，很簡單。
瘦的持久而美麗，就，真需要給一點心機和智慧。

今天和你們分享這款椰香薰衣草奶霜奶油蛋糕，無糖油無麥麩，不必擔心發胖或者腸胃敏感。

鬆軟濕潤豐富的旦糕體啊，搭配順滑濃郁毫無負擔的奶霜奶油。My gosh！如果不需要拍照，我最喜歡拿勺子挖着吃，或者直接用手抓着吃。誰能想到，鏡頭後面的美食博主如此放蕩不羈？


這款主食甜品，不會給身體任何負擔，而且提供幫助運轉代謝的蛋白質，必需脂肪酸和植物雌激素。完全不使驚。100g的熱量僅僅135-150cal。

建議搭配佛手柑精油或者羅馬洋甘菊精油紅茶。

EAT SMART！

用料  

減脂調理內分泌：純素椰香薰衣草“奶油”旦糕的做法  

1. 在準備好的模具裏面刷一層酪梨油。油的選擇很關鍵，好的油脂幫助我們補充脂肪酸。不必聞脂色變，女性很多器官都需要脂肪酸幫助運行和代謝。
   
   在攪拌盆裏加入所有乾粉，混合均勻。
   

2. 另取一個玻璃盆，放入所有濕料攪拌均勻，然後放入事先混合好的乾粉裏，攪拌至均勻混合。
   

3. 將旦糕糊倒入之前準備好的模具裏，放進烤箱170度50分鐘。將旦糕取出來放在網架晾涼。

4. 奶霜奶油裝飾
   將薰衣草椰子奶霜的所有材料按照我寫的順序倒入高速果汁機，我的是小v。如果是自用為主，我去某寶搜了一下，感覺幾百塊的漢密頓或者ACA沙冰機也是可以搞定的。
   
   放涼的蛋糕脱模，將薰衣草椰子奶霜奶油塗抹在上面和側面。這個過程相當治癒。這個世界上沒人會對奶油蛋糕説不。絕對沒有！我邊做邊舔，徜徉在毫無負擔的治癒系美食裏，很沒尊嚴但是真的很快樂。

小貼士

一般的食材，可以自制我都會選擇自己去做。只有自己做的食物才能讓我安心。

tips：
旦糕：傳統的蛋糕需要食用雞蛋。純素/plant-based的甜品會利用食材的特性進行處理取代雞蛋。所以叫做旦糕。

薰衣草精油： 如果家裏有種植有機薰衣草，用新鮮的或者風乾的薰衣草葉片也是不錯的選擇。我這邊使用的Doterra真實薰衣草精油，完全達到口服標準，風味獨特。題外話是，最近每天用薰衣草精油塗抹胸前幫助打開心輪，心主神明，用下來心神安寧不少，思路也更清晰。

自制豆乳和豆渣：我會先將黃豆用飲用水浸泡12小時，去皮皮之後高速攪拌，用有機棉過濾袋，一定是有機棉不然對身體有害的開始“擠牛奶”（只是看起來好像擠牛奶）。其中過濾下來的豆渣用來做磅蛋糕和muffin，豆乳則進行加熱煮熟備用。你們知道的，店裏好多新品都開始使用這兩樣強大食材咯！

自制椰漿：買新鮮的椰青。建議大家多多喝椰青。這是最年輕的椰子，最有活力。挖出椰肉和椰汁一起高速攪拌。

自制香草精華：某寶入的天然馬達加斯加香草豆莢，放在50ml的伏特加酒裏浸泡一個月就可以了。


催芽喚醒腰果：一直fo我的仙女們早已不陌生，我都念叨好幾年了。種子和堅果裏會有酵素抑制劑/植酸等對人體不太友好的成分。直接食用會增加腸胃負擔，比如過敏，胃脹氣和便祕等等。提前進行浸泡催芽可以去掉不友好成分。

檸檬精油：這裏依然使用Doterra的檸檬精油，1瓶15ml的檸檬精油包含了45顆檸檬的檸檬皮。其實這裏也可以使用半個檸檬皮替代。但是一定要小心，刮檸檬皮屑不要傷到手指（也不必問我怎麼知道的）
檸檬精油除了是美食天然添加劑，我最近在用它塗抹肝膽經幫助疏肝理氣。你們知道的，氣滯則血瘀，那還怎麼瘦？