增肌減脂餐—美味大蝦

蝦這種東西本身就具備鮮味和鹹味，加上高蛋白、低脂肪的特徵。所以特別適合做健身餐。

我又發現用不粘鍋，可以減少油量。所以在少油基礎上，做到了更少油。


而試過好幾種蝦後，覺得黑虎蝦做出來最好吃。而黑虎蝦本身就有鹹味，所以我基本不放鹽。又減少了鹽量的攝入。

總的來説這個大蝦真的好適合減脂期

用料  

增肌減脂餐—美味大蝦的做法  

1. 不粘鍋熱鍋後，放入油。

2. 油熱後放入蝦（此時用大火），等蝦逐漸變紅後。把火關小，讓蝦慢慢炒熟。

3. 覺得味道淡的可以在蝦熟後放鹽，我一般不加鹽。因為海蝦已經有很重的鹽味

4. 用小火把蝦一點點煸幹，這樣才好吃。過程需要不斷翻轉蝦

5. 最後關火撒黑胡椒，用鍋的餘温把黑胡椒的香味帶出來。裝盤後再撒點黑胡椒，黑胡椒最好是那種現磨的

小貼士

1、蝦紅後一定用小火炕幹，不要用大火。2、不是減脂期，可以稍微烹點料酒會更好吃。