減脂減肥餐之粗糧菠菜包

小籠包大小8個的量

用料  

減脂減肥餐之粗糧菠菜包的做法  

1. 酵母和一點白糖，用少量温水融化，倒進麪粉裏。

2. 為啥酵母水要少量呢？因為不夠也沒關係，可以再加一點温水繼續到麪粉裏，一邊倒一邊攪拌，直到盆子裏如圖沒有乾麪粉。少量多次，別一下子倒多了。

3. 揉成麪糰，靜置發酵2倍大小。可以蓋好放陽光底下，春天大約40分鐘吧。

4. 這個時候我們來做餡。鍋內加油，雞蛋炒熟切碎。少於韭菜切碎（韭菜一小把就行）。粉絲煮一煮切碎。菠菜需要焯水！！如圖！！

5. 先把切碎的韭菜放到盆子裏，加一點油攪拌一下，因為韭菜是生的，加油可以防止它出水。再把其他材料都放進去，我又放了一點蝦皮。然後放黑胡椒，鹽，雞精，一點點生抽，和一點香油。至於量……因為都是熟的，可以自己嚐嚐，按照自己口味。

6. 發酵好的麪糰拿出來揉一揉排氣，揪成每個45克，然後擀皮，包起來就可以啦。

7. 我不大會包包子哈哈哈，如圖小丑包。

8. 包子乾淨布蓋好，再二次醒發20分鐘。然後籠布打濕，放在蒸鍋裏，小丑包底下沾點乾麪粉，放進鍋裏。大火開鍋後，中火蒸20分鐘。關火，燜5分鐘左右。

9. 好啦

10. 好像包包子有了點進步哈哈哈