美味減脂餐 菠蘿粗糧花菜炒"飯"

*三月是屬於菠蘿的季節，這個時候的菠蘿，酸甜誘人，最好吃(｢･ω･)｢*

這道菜炒“飯”非常簡單，粗糧和切碎的花菜在視覺上模擬米飯，而調味只用了胡椒粉、生抽，儘量做到甜鹹都有。

不過畢竟是減脂餐，胡椒粉和生抽按自己的口味來，適量即可。

用料  

美味減脂餐 菠蘿粗糧花菜炒"飯"的做法  

1. 燕麥米和藜麥提前泡，我一般泡一晚。（這兩種可替換成別的粗糧）

2. 菠蘿提前用鹽水浸泡。

3. 將豌豆煮熟。浸泡好的粗糧煮十五分鐘煮熟。

4. 花菜、胡蘿蔔、洋葱切碎，我用的切菜器，沒有的朋友可以擼起袖子用刀切碎…

5. 熱鍋，加入少量油（油越少越好）。接着加入所有的粗糧和蔬菜，中小火翻炒。大概翻炒三四分鐘後，加入適量胡椒粉和生抽，繼續翻炒。

6. 最後加入菠蘿（菠蘿還是切小些更好，我切的還是大了），翻炒半分鐘，炒均勻後關火起鍋。

7. 一盤菠蘿花菜炒“飯”就OK了。
   作為中餐，還可以再配一塊牛排或者雞胸肉。

小貼士

藜麥和燕麥米要提前泡，再花十五分鐘煮熟。
不易熟的蔬菜最好也提前煮一下。
蔬菜可以替換，我還用過花菜，黃瓜做替換，也很好吃。